Sárgarépa és sajttorta cupcakes
Recept: Sárgarépa és sajttorta cupcakes
Hozzávalók:
- 175 g barna cukor
- 100 g öntermesztő teljes kiőrlésű liszt
- 100 g erjesztő liszt
- 1 C. szódabikarbóna
- 2 evőkanál. vegyes fűszerekből
- héja 1 narancs
- 2 tojás
- 150 ml napraforgóolaj
- 200 g reszelt sárgarépa
A jegesedéshez:
- 100g vaj, megpuhult
- 300 g lágy sajt
- 100 g porcukor, szitálva
- 1 C. teáskanál vanília kivonat
Készítmény:
- Melegítse a sütőt 180 ° C-ra, és béleljen ki egy 12 lyukú muffinsütőt formákkal.
- Egy nagy tálban keverje össze a cukrot, a lisztet, a szódabikarbónát, a fűszerkeveréket és a narancs héját.
- Habverjük össze a tojásokat és az olajat, majd keverjük hozzá a száraz hozzávalókat a reszelt sárgarépával. Osszuk el a keveréket a kagylók között, és süssük 20–22 percig, amíg egy süllyesztett nyárs tiszta nem válik ki. Jegesedés előtt rácson hagyja kihűlni.
- A cukormázhoz a vajat addig verjük, amíg nagyon puha nem lesz, majd keverjük hozzá a puha sajtot, a porcukrot és a vaníliát.
- Paletta vagy evőeszköz-kés segítségével forgassa el a habot a sütemények tetején, majd szórja meg díszekkel.