Sárgarépa homok - Comptoirprimeur

A különböző fajtáknak köszönhetően egész évben megtalálható a friss sárgarépa. A sárgarépa nagyon érdekes, mert a finom mellett gazdag béta-karotinban, A-vitamint tartalmaz, ásványi anyagokban és alacsony kalóriatartalmú. Az általunk kínált mosatlan sárgarépa egy régi fajta, amelyet erős íz és magasabb karotintartalom jellemez. Alacsony hozam mellett kézzel szedik és csomagolják a hagyományos módon, ami magasabb termelési költséget eredményez, mint a szokásos sárgarépa.

Válasszon jól:

Annak érdekében, hogy a termék friss legyen, válassza a kemény, nem hasított és szép narancssárga színt. A mosatlan sárgarépa azért érdekes, mert a kiszáradástól egy föld burkolattal védve jobban megőrzi táplálkozási tulajdonságait.

Megőrzés:

Egy jó hétig tárolhatja hűtőszekrényének zöldségfiókjában, vagy lefagyaszthatja, miután nagyon enyhén meghámozta, leöblítette, majd néhány percig forrásban lévő vízben blansírozta.

---