Sárgarépa szufla - Maurine DEVARIEUX Dietetika

20 perc 40 perc 2 személy

sárgarépa

Recept

Gluténmentes recept

  • 200g friss sárgarépa
  • 60g friss hagyma
  • 400ml növényi ital cukor nélkül
  • 15g vaj
  • 15 g kukoricakeményítő
  • 1 tojás
  • 1/2 teáskanál só
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 babérlevél
  • 1/2 teáskanál kömény

  • Készítse el a sárgarépa pürét úgy, hogy 200 ml növényi italt lassú tűzön melegít, a kb. 2 cm-es szeletekre vágott sárgarépával, az apróra vágott hagymával, a megmosott babérlevéllel, a meghámozott fokhagymával és a sóval.
  • Egy fazékban megolvasztjuk a vajat kis lángon, majd egyszerre adjuk hozzá a kukoricakeményítőt, kevergetve sima pépet kapunk. Ezután óvatosan öntsön 200 ml növényi italt, miközben folytatja a keverést. 10 perc főzés után tartsa fenn a.
  • Amikor a sárgarépa körülbelül 15 perc múlva megsült, mindent összekeverünk.
  • Keverjük össze a pürét és a béchamel mártást.
  • Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra.
  • Válasszuk szét a tojás fehérjét és sárgáját. Adja hozzá a sárgáját a sárgarépa püréhez, és a fehérjét keményre verje.
  • A tojásfehérjét spatulával óvatosan illessze be a kihűlt pürébe.
  • Helyezze a készítményt egyenlő mennyiségben két szufléformába vagy vajas tálba.
  • Tegye az eredményeket forró, 200 ° C-os sütőbe 40 percre.
  • Tálaljuk forrón.