Sárgarépasaláta recept Anya receptjei - képekkel és kalóriatartalommal
A sárgarépasaláta tipikus saláta, mivel gyakran vegyes saláta tányérokon, levélsalátákkal együtt találja meg. A sárgarépasaláta különösen jól elkészíthető előre, és hűtés nélkül sokáig fog tartani. Ezáltal a sárgarépasaláta is tökéletes társ a következő grillhez, mint egészséges köret.
Hozzávalók 4 fő részére
Készítmény:
A sárgarépasaláta Először hámozzon meg friss sárgarépát hámozóval.
Ezután a sárgarépát finomra reszeljük reszelőn, kézzel vagy elektromos reszelővel.
Keverjen össze egy kis tálban sót, cukrot, őrölt borsot, citromlevet, ecetet és világos balzsamecetet villával egy fűszeres páchoz a sárgarépasalátához.
Könnyű balzsamecet helyett adhat hozzá 1 evőkanál borecetet és további 1 teáskanál cukrot is.
Ezután keverje hozzá az olajat a sárgarépasalátához. Az olajat mindenképpen hozzá kell adni a sárgarépasalátához, mert egyrészt kissé omlósá teszi a salátát, másrészt feloldja a sárgarépában a zsírban oldódó A-vitamint, és ezáltal könnyebben használható.
Ezt a salátapácot öntsük a reszelt sárgarépára, és a sárgarépasalátát jól keverjük össze.
Hagyja, hogy a sárgarépasaláta körülbelül fél órán át meredek legyen, akkor igazán lédús lesz.
Ez a sárgarépasaláta tökéletesen illik vacsorához egy kis melléksalátához, kolbászos vagy sajtos szendvicshez.
De a sárgarépasaláta is mindig nagyon hatásos, mint egy fűszeres kis színfolt a zöld salátán. A sárgarépasaláta néhány napig friss marad, ha hűtőszekrényben tárolja. Emiatt, mivel a reszelés egy kis munkával jár, azonnal jeleztem valamivel nagyobb mennyiségű sárgarépát. Ha a sárgarépasalátát nem eszik meg azonnal, ami már meg is van, akkor újra zöld saláta tányér díszítésére használhatjuk.
100 g sárgarépasaláta kb. 70 kcal és kb. 3 g zsír