Sárgarépatorta mogyoróval; sen cukormentes és alacsony szénhidráttartalmú

Fotó: StockFood/ZS Verlag/Speck, Sabrina

mogyoróval

Ez a cukormentes mogyorós répatorta biztosan mesésen fog kinézni a húsvéti villásreggeli büféjén.

A sárgarépatortát nem csak húsvétkor eszik. De tudta, hogy cukor nélkül elkészítheti ezt a nedves süteményt? Ebben a receptben elmondjuk, hogyan kell csinálni.

Összetevők kb. 12 darabra:

  • Vaj, a formákhoz
  • 300 g őrölt mogyoró
  • 1 evőkanál fahéjpor
  • 60 g vaníliás pudingpor (cukormentes, pl. Natreen-től)
  • 10 g fogkő sütőpor
  • 6 tojás (L)
  • só
  • 100 g xilit
  • 300 g finomra reszelt sárgarépa
  • 2 kezeletlen citrom, gyümölcslé, héja
  • A töltelékhez:
  • 500 g mascarpone
  • 250 g kvark (20% zsír)
  • 50 g por xilit
  • A díszítéshez:
  • 50 g sült mandulapehely
  • 3 kis sárgarépa (zöld színnel)

Adagonként kb .:

  • 471 kcal
  • 39 g zsír
  • 19 g szénhidrát
  • 13 g fehérje

Felkészülési idő:

  • 30 perc (plusz kb. 40 perc sütés és 2 óra hűtési idő)

És ez így történik

  1. Melegítse fel a sütőt 175 ° C-ra felső és alsó hőfokra. Béleljen két rugós formájú edényt (kb. 20 cm Ø) sütőpapírral, és zsírozza meg a széleit.
  2. A tésztához diót, fahéjat, pudingport és sütőport keverünk. Válassza szét a tojásokat, verje fel a tojásfehérjét egy csipet sóval, amely nem túl merev. A tojások sárgáját és a xilitet enyhén felverjük.
  3. Adja hozzá a dió keveréket a tojássárgája keverékhez. Ezután hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, a citrom héját és a levét, majd belekeverjük. Végül hajtsa bele a tojásfehérjét, először habverővel gyorsan keverje bele a harmadát, majd a többit egy spatulával óvatosan hajtsa be.
  4. A tésztát egyenletesen kenje a sütőformákra, és simítsa el. Süssük a sütőben a középső rácson kb. 40 percig (tapadáspróba). Vegye ki a sütőből, hagyja rövid ideig kihűlni, vegye ki a gyűrűket a sütőformákból, és hagyja, hogy a süteményalapok rácson teljesen lehűljenek.
  5. A töltelékhez verje fel a mascarponét, és tegye kvarkra a por xilitet. Helyezze az alsó alapot egy tortalapra, és ecseteljen egy kevés krémet. Tegye a tetejét a tetejére, és fedje le a tortát a többi krémmel. Végül díszítsük a pelyhesített mandulával és a sárgarépával. Tálalás előtt körülbelül 2 órán át hűtjük.

Ez a szaftos cukormentes sárgarépatorta mogyoróval minden idők kedvenc süteményévé válhat. És még ezek a házi tejrudak kvark- és joghurtkrém töltelékkel, vagy alacsony szénhidráttartalmú dunai hullámunk cseresznye és csokoládé jegesedéssel sem tartalmaznak finomított cukrot, ami nem befolyásolja az ízét.

Képgalériánkban még több cukormentes receptet találhat, amely meghívja Önt a féktelen lakomák elfogyasztására. Csak böngésszen és inspirálódjon:

A süteményben található zöldségek különösen nedvesítik a süteményt. Próbálja ki ezt a mesés cukkinitortát:

A gyors süteményekről és a cukormentes táplálkozás témájáról minden megtalálható a témaoldalakon.