Sarladaise burgonya - receptek receptje a mai konyhán
Hozzávalók 4 fő részére:
- 1 kg burgonya
- 150 g kacsazsír
- 3 fokhagymagerezd
- Sóvirág
- Kalória = nagyon magas
Előkészítési lépések
- Hámozza meg a burgonyát, öblítse le és vágja elég vastag szeletekre. Alaposan szárítsa meg őket egy konyharuhában.
- Rakott edényben felmelegítjük a kacsa zsír felét. Hozzáadjuk a burgonyát, sózzuk, borsozzuk, és 10 percig nagy lángon, gyakran kevergetve megpirítjuk.
- Adja hozzá a maradék kacsazsírt, engedje le a hőt, és fedetten, nagyon lassú tűzön párolja körülbelül 20 percig.
- Közben meghámozzuk és apróra vágjuk a fokhagymát.
- A főzés végén adjuk hozzá a burgonyához és tálaljuk.