Sars-Poteries - Les Jardins d Eugénie, organikus ízek, a földtől az asztalig
A Sars-Poteriesnél a napot, a szelet és az üvegházak melegét használja fel organikus gyümölcsének és zöldségének előállításához. Sébastien Bodelle piackertész, védi a biogazdálkodást és a paraszti mezőgazdaságot, földjén, a Les Jardins d'Eugénie-n pedig szélturbinát és fotovoltaikus paneleket telepített, hogy korlátozza tevékenységének a természeti erőforrásokra gyakorolt hatását. Ma mintegy hatvan zöldség- és gyümölcsfajtát művel, 9 hektár kertben, gyümölcsösben és réten. 2 hektár kertkertészetet szánnak, ebből 30 aret üveg alatt.
Kínál helyi és szezonális termékeket, elfelejtett fajtákat, mint például a tetragon (amely spenótnak tűnik), de olyan naptermékeket is kínál, mint a dinnye, padlizsán és hamarosan a szőlő.