Sathwic diéta

2017. március 17., írta Hervé Feladva #Food

A szattva (devanāgarī: सत्त्व) egy szanszkrit kifejezés, amely különösen azt jelenti: "lét, valóság, természet, létfontosságú elv, intelligencia, tudat, igazság, egyensúly".

Azok vagyunk amit megeszünk. A szattvikus étrend ötlete összefoglalható ezzel az egyetlen állítással. Az indiai orvoslás (Ayurveda) szerint az étrend befolyásolhatja az elmét és megváltoztathatja a személyiséget.

Az étellel és az evéssel kapcsolatos szattwikus hozzáállás mértékletesség. Néha úgy találjuk magunkat, hogy az ételünkkel vagy ételünkkel szembeni rögeszmés magatartásunk rovására megy. Az ételeket okosan kell megválasztani, megértve, hogy az elme szerepet játszik a táplálkozásban.

A Sattwic étel a következőket tartalmazza:

• friss és szárított gyümölcsök és bogyók
• tiszta gyümölcslé,
• nyers vagy enyhén főtt zöldség,
• a salátákat,
• szemek, diófélék, magvak,
• teljes kiőrlésű kenyerek,
• rizs
• édesem,
• friss fűszernövények,
• gyógyteák,
• tej és friss vaj.

---