SAUERKRAUT - ÉLELMISZER - 2020
Ha növelni kívánja az egészséges ételek bevitelét a testébe, akkor kezdje a savanyú káposztával, amelyet az ősemberek idején az európaiak élelmezésére használtak a tengerparton. Az ókori egyiptomiak nem tudták, és csak Kr. E. 4. században jött létre. Görögországba, amikor elismert étel lett belőle. A rómaiak valamivel később találkoztak vele, de az elsők között fedezték fel a pácolás folyamatát azzal, hogy káposztafejeket sóval szórtak, ecetet öntöttek, majd agyagedényekben tárolták. Ilyen tárgyalásra került sor ma.
Tudnia kell, hogy C-vitamin forrás. A káposzta az egyetlen természetes táplálék, amelyet az emberek felhasználhatnak a természet javítására, vagyis a savanyítási folyamat révén javíthatják táplálkozási tulajdonságait. A káposzta erjesztésével megsavanyítja a B12-vitamin nevű aktív kobalamint, amely csak állati eredetű élelmiszerekben található meg.
Ismert, hogy felfrissíti az elmét és jó hangulatot kelt, ellenállóvá teszi a testet a stresszel szemben, serkenti az agy és az idegek anyagcseréjét, és serkenti a vérben a vascserét. Segít a vörösvértestek képződésében, serkenti a sejtek működését és fiatalítja, fokozza az immunitást, és javítja a kopott kötőszöveteket. A káposzta valóban értékes étel.
Ha úgy döntött, hogy gyakrabban fogyaszt zöldséget, akkor tudnia kell, hogy fogyasztása során el kell kerülni a sós ételeket tartalmazó ételeket, mivel a zöldségek elég sósak, mivel magas a nátriumtartalma.
Használat előtt ajánlott áztatni, mivel nagy mennyiségű biológiai anyagot veszít. Tehát ajánlott kevesebb, mint 20 perc alatt megfőzni. Javasoljuk, hogy nyers káposztát fogyasszon salátaként, vagy adjon hozzá más ételekhez, például burgonyához, rizshez, pálinkához, tésztához.
Az ételek mellett jó italt vagy sóoldatot készíteni belőle, ami kiválóan alkalmas emésztési problémákra és az ízületek duzzadásának enyhítésére.
A sóoldat egyébként gazdag C-vitaminban, és a friss káposzta lé hatásosnak bizonyult a gyomorfekély és a vastagbélfertőzés gyógyításában. Sárgarépával és céklalével keverve remek ital kalciumhiányos vagy csonttörött emberek számára.