Sautéed Montbéliard kolbász, tök és birsalma
Ez egy olyan gondolat, amely egy ideje a fejemben jár: kombináljuk a montbéliardi kolbászt, a sütőtöket és a birsalmát ugyanazon serpenyőben, füstös, diós és édes, enyhén savanykás íz érdekében. Itt az eredmény.
A pirított Montbéliard kolbász, a sütőtök és a birsalma receptje
Ez a recept tökéletes kényelmi étel nak,-nekősz. Egy ideje átfutott a fejemen, és elismerem, hogy az eredmény az, amire számítottam: egy egyszerű, megnyugtató, édes, sós étel, ahol az kolbász a füst jól passzol a mogyorójegyekhez tök és a pörkölt édes íze birsalma. A tök kissé lisztes oldala közötti textúrák, az olvasztó birsalma és a ropogós kolbász ... finom. És ez így van egyszerű tennivaló: előre elkészítettem egy serpenyőben, és az újramelegítéshez nem rándultam ki magam: mindent 160 ° C-os sütőbe tettem 20 percre.
Beszélni is akartam veled kolbász: Szeretem ezt. Amikor kicsi voltam, de aztán nagyon kicsi (mint az első fogaim), a kedvenc csemegém a s voltfüstölt fokhagymával apa. Úgy tűnik, hogy az üzletben, a pult mögött, miközben Mami az ügyfeleket szolgálta ki (mert akkor éppen a nők vásároltak!), Én a blúzának alját húztam, hogy apró darabokat kérjek kolbász. Kolbász Montbeliard íze egészen hasonló a füstölt fokhagymás kolbászhoz, jó egyensúly és ropogósság. Miután megfőtt, fűszer nélkül szoktam enni, apró szeletekben ... mustár Burgundia mézzel, ez egy teljes gyilkosság.
Mi az a montbéliardi kolbász ?
A Franche-Comté eredetileg meglehetősen vékony bőrű, meglehetősen fejlett illatú és kiegyensúlyozott dohányzással rendelkezik. Ez egy kolbász, amelyet hidegen vagy melegen is el lehet élvezni, aperitiftől a piknikig (igen, még nem mertem desszertként). Megkapta a IGP 2013-ban 27 kézműves vagy ipari gyártó gyártja, köztük 11 a Label Rouge-ban. A Montbéliard kolbász sovány és zsíros sertéshús, sertéshús hash, amelyet laktószérummal tápláltak (a Franche-Comté sajtok előállításából származó savó).