Sautéed újkrumpli és csicsóka - Mémoires de ma asztal

Új burgonya és csicsóka párolt

Vissza a piacról néhány csicsóka és gránátos burgonyával .

A csicsóka az egyik elfeledett zöldség, amely lassan visszatér a tányérjainkhoz. Mégis finom és íze articsóka állományra emlékeztet. Válassza lila és kemény csicsóka, a fehérek sokkal rosszabbak.

Ezenkívül ez a zöldség mérsékelten kalóriatartalmú és kielégítő azok számára, akik figyelnek az alakjukra. B-vitaminokban is gazdag (vitamin, amely gyakran hiányzik az étrendünkből), és magas rosttartalma mellett jelentős mennyiségű ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz. A törékeny beleket azonban nem szabad túlzottan használni, mert a benne lévő inulin nem emészthető meg és nem erjedhet. Kóstolja meg, de mértékkel !

És miért ne párosíthatnánk az új burgonyával, mint ebben az egyszerű és finom receptben, amely nagyon jól passzol a húshoz:

---