Sav-alapú egyensúly - alkáli konyha
2015. május 03
Különböző okok okozhatják a szövetek savasodásáért felelős H + ionok többé-kevésbé jelentős beáramlását (plazma, vörösvértestek, izomszövet, idegszövet stb.).
De testünk képes szabályozni. A fenntartás érdekében kompenzál állandó pH, 7,36 és 7,42 között, tehát kémiai (puffer rendszerek), tüdő- (légzőszervi) és vese- (szűrés), amely nélkül nem maradhattunk életben.
Étkezési szokásaink lúgos vagy savasító tartalmuktól függően többé-kevésbé megkövetelik ezeket a rendszereket, amelyek valószínűleg kudarcot vallanak. idővel megzavarják, amikor étel a sav kiemelkedő és perzisztens.
Puffer rendszerek
A szervezet elsősorban az ásványianyag-tartalékainkat használja az állandó pH fenntartására, kémiai reakciók útján. Ha a rendszer optimálisan működik, akkor az általunk bevitt savas ételeket ez a rendszer biztosítja, amely átlátszó marad.
A fizikai aktivitás
A megfelelő oxigénellátást lehetővé tevő elegendő fizikai aktivitás átveheti a nagyon savas étrendet, bár ez még nem metabolikus acidózis (cukorbetegség, koplalás).
A savionokat így szén-dioxiddá egyesítik, amely maga a tüdőgáton keresztül szabadul fel.
A fokozott szellőzés, a bőr eliminációjával (izzadás) párosulva fontos emunctórium ennek a savasságnak a kiküszöbölésére és optimalizálja a cseréket.
A sav-bázis egyensúlyhiány következményei
Amikor egészségi állapotunk gyengül (stressz, ülő életmód, alacsony ásványi anyag bevitel, túl savas ételek), a klinikai tünetek fizikai és szellemi fáradtságon keresztül figyelmeztetik figyelmünket, amelyek különböző módon nyilvánulnak meg, például:
- izomgörcsök,
- alacsony hidegállóság,
- a bőr, a nyálkahártyák, az integritások károsodása,
- a fogak gyengülése (zománc)
- az immunvédelem csökkenése ...