Savanyú káposzta - Doctissimo
Milyen öröm enni egy jó savanyú káposztát ebben a szezonban. Ezenkívül a közhiedelemmel ellentétben karcsúsító és táplálkozás szempontjából érdekes étel. Természetesen feltéve, hogy nem felvágottakkal, hanem inkább könnyű ételekkel, például halakkal vagy kagylókkal kísérik. Számos ízletes módja van annak befogadására, hogy kihasználhassa erősségeit anélkül, hogy súlyát mérlegelné. !
Egy olcsó étel, a savanyú káposzta - csíkokra vágott erjesztett káposzta - feldolgozása során több tápértékkel rendelkezik. Ez a bizonyos zöldség alacsony kalóriatartalmú, gazdag C-vitaminban és rostokban. De legfőbb érdeke, hogy probiotikum ugyanúgy, mint az erjesztett tej! Röviden, ideális a téli fertőzések megelőzésére.
Könnyű és egészséges étel
Mint minden zöldség, sok vizet tartalmaz (90%), ami megkönnyíti. De a savanyú káposzta tudja, hogyan lehet szatietogén, az adagonként 4,4 g kivételes rosttartalomnak köszönhetően! A 18. században az átkelő hajók fedélzetén rendkívüli C-vitamin-tartalmának köszönhetően segített a skorbut elleni küzdelemben. Az egyik adag a napi szükségleteink 2/3-át fedezi ebben az értékes vitaminban. De mindenekelőtt a 200 g savanyú káposzta adagja csak 40 kcal !
Ez azt jelenti, hogy könnyedségét! És ha néha gyanítják, hogy kissé nehéz, csak a felvágottak miatt, például a kolbász és a raklap miatt. Pedig nagyon jól passzol olyan füstölt halakhoz, mint a foltos tőkehal vagy az omega-3 zsírsavakban gazdag füstölt lazac. Ételek, amelyek erősítik immunvédelmünket és hozzájárulnak az idegi egyensúlyhoz. A merészebbek kezdőként is fogyasztják majd alma negyedekkel, vinaigrettel, narancs- és fenyőmaggal.