Savanyú káposzta egészséges, probiotikumokban gazdag étel
Egészségügyi kérdések: Honnan származik a savanyú káposzta? Milyen táplálkozási előnyei vannak a savanyú káposztának? Milyen egészségügyi előnyei vannak a savanyú káposztának ?
Frissítve: 2019. szeptember 6
Házi savanyú káposzta, a természetes probiotikumok feltételezhetetlen forrása
Ellentétben azzal, amit gondolni lehet, a Savanyú káposzta karcsúsító és táplálkozás szempontjából nagyon érdekes étel. Természetesen azzal a feltétellel, hogy ne felvágottakkal, hanem könnyű összetevőkkel, például hal vagy kagyló kísérje.
Az savanyú káposztát és általában az erjesztett káposztát néha szuper ételként mutatják be. Természetesen probiotikumokban gazdagok, lehetővé teszik a bélflóra megfelelő működéséhez előnyös "barátságos baktériumok" mobilizálását, más néven bélmikrobiotát.
A savanyú káposzta eredete
A savanyú káposzta egyfajta erjesztett káposzta, amelynek számos egészségügyi előnye van.
Becslések szerint 2000 évvel ezelőtt jelent meg Kínában. A nap folyamán az erjesztés népszerű ételmegőrzési módszer volt.
Túlélte az idő próbáját, hogy sok kultúrában népszerű köretvé váljon. Különösen népszerű Németországban, ezért a neve.
Tekinthetjük-e a savanyú káposztát probiotikumnak? ?
A probiotikumok főleg a bélben virágzó baktériumokból állnak. Ezek alkotják a bél mikrobiotánkat.
A savanyú káposzta fogyasztása, akárcsak a joghurt fogyasztása vagy a kefir fogyasztása, lehetővé teszi testünk számára, hogy:
- jobban ellenáll az agresszív mikroorganizmusok támadásainak,
- valamint számos tápanyag asszimilációjának megkönnyítése, például a káposzta tartalma: vitaminok, ásványi anyagok, rostok stb.
A savanyú káposztában található káposzta különféle mikroorganizmusok, főként laktobacillusok által fermentált étel. Ezért a savanyú káposzta nem szigorúan probiotikum, hanem probiotikumokat tartalmazó étel.
Egészségügyi előnyei
Különösen tápláló, mert erjesztett. Jelentős előnyöket kínál az emberi egészségre.
A benne található probiotikumok először a testünket védik a méreganyagoktól és a káros baktériumoktól. De emésztésünket és általános egészségi állapotunkat is javíthatják.
A savanyú káposzta vagy az erjesztett káposzta tápértéke
Rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, sok olyan tápanyagot tartalmaz, amely jót tesz az egészségnek.
Egy 142 g-os csésze a következőket tartalmazza:
| Energetikai érték | 27 kcal |
| Lipidek | 0 g |
| Üzemanyagok | 0 g |
| Rost | 4 g |
| Fehérje | 1 g |
| Nátrium | 39% |
| C vitamin | 35% |
| K-vitamin | 23% |
| B6-vitamin | 9% |
| Vas | 12% |
| Mangán | 11% |
| Folsav | 9% |
| Réz | 7% |
| Kálium | 7% |
A savanyú káposzta javítja az emésztést
Bélünk állítólag több mint 100 billió mikroorganizmusnak ad otthont, ami meghaladja a test összes sejtjének tízszeresét.
A savanyú káposzta ezért egy probiotikum, amely segíthet javítani a bélben lévő baktériumok egyensúlyát, miután az antibiotikumok alkalmazása megzavarta. Fogyasztása segít csökkenteni a gázképződést, a puffadást, a székrekedést, a hasmenést, valamint a Crohn-betegség és a fekélyes vastagbélgyulladás tüneteit.