Savanyú káposzta leve hatása, alkalmazása és mellékhatásai
2020. március 7., Pascal Thiele Kategóriák: Táplálkozás
A savanyú káposzta leve a magas vitamintartalmának köszönhetően rendkívül egészséges. A tejsavbaktériumoknak köszönhetően hozzájárul az egészséges bél kialakulásához is. Olvassa el itt, hogy miért van ez.
Savanyú káposzta készítéséhez a fehér káposztát tejsavval erjesztik. A fermentációs folyamat során az érintett tejsavbaktériumok robbanásszerűen szaporodnak. Ezek felelősek a savanyú káposzta számos egészségügyi előnyéért. A savanyú káposzta leve nem salakanyag, éppen ellenkezőleg: Rendkívül egészséges és különösen könnyebb székrekedés és az éhgyomri kúrák ajánlottak.
A savanyú káposzta lé vitaminokban gazdag
Ez a savanyú káposzta különösen gazdag C vitamin sokan ismerik. Erősíti az immunrendszert, antioxidáns hatású és fokozza az anyagcserét. De az erjesztett zöldségek sok más vitamint is tartalmaznak:
- K-vitamin: A savanyú káposztalé nagy mennyiségben tartalmaz K-vitamint is. Ez a zsírban oldódó vitamin fontos az egészséges csontok és a véralvadás szempontjából.
- Béta-karotin: A béta-karotin a prekurzor A-vitamin. Ez fontos az egészséges bőr, szem és csontok számára, és erősíti az immunrendszert.
- Folsav: A B-vitamin folsav fontos a sejtek és a vérképzés szempontjából.
- B12-vitamin: A savanyú káposzta egyike azon kevés növényi eredetű élelmiszereknek, amelyek B12-vitamint adnak. Erre van szüksége az egészséges idegrendszerhez.
Mivel ezen vitaminok egy része hőérzékeny, használjon savanyú káposztát és A savanyú káposzta levét ne melegítse. Csak így lehet hasznot húzni a hasznos összetevőkből.
Regionális, tápláló, sokoldalú és ízletes: A savanyú káposztának számos előnye van. Megmutatjuk, hogyan könnyedén ...
Savanyú káposzta leve, mint természetes probiotikum
Amíg a káposzta erjed, addig a Tejsav baktérium szaporodik bőségesen. Ezért savanyú káposzta és savanyú káposzta leve különösen gazdag ezekben a mikroorganizmusokban. De ne aggódjon: ezek a baktériumok nem potenciális kórokozók, a tejsavbaktériumok valójában rendkívül hasznosak számunkra.
Ezek a tejsavbaktériumok a belekben is megtalálhatók. Ott biztosítják az egészséges bélklímát, amelyben a hasznos baktériumok jól érzik magukat, és a kórokozóknak viszont nehéz dolguk van. A savanyú káposzta levét ezért az tekintik probiotikus étel, hogy az a egészséges bélflóra segít.
Ez különösen fontos például antibiotikum terápia után: Az antibiotikum nemcsak a káros baktériumokat pusztítja el, hanem a szervezetben található hasznos baktériumokat is. A megzavart bélflóra hosszú távon számos egészségügyi problémához vezethet, például legyengült immunrendszerhez. Ha antibiotikum-terápia után rendszeresen fogyaszt probiotikus ételeket, például savanyú káposzta-levet, javíthatja A bélflóra újjáépítése.
Az erős immunrendszer a legjobb megelőzés a köhögés, az orrfolyás és a rekedtség ellen. Megmondjuk, hogyan lehet erősíteni az immunrendszert ...
Savanyú káposzta lé használata székrekedésre
A tejsavbaktériumok nemcsak hosszú távon biztosítják az egészséges bélflóra működését, hanem az is rövid távon az emésztést is stimulálja. Ezért tartják a savanyú káposzta levét gyengédnek, valamint akut és krónikus székrekedés esetén természetes hashajtó ajánlott. A leghatékonyabb, ha a savanyú káposzta levét reggel issza meg. Sok alatt A böjt kúrái akarat egy-két pohár savanyú káposztalé felkelés után ajánlott.
Ha minden nap savanyú káposztalevet iszol, akkor az a test méregtelenítésében és tisztításában is segít. A mellékelt Rost serkentik az emésztést is.
Mellékhatások: A savanyú káposztalé egy gyengéd hashajtó, amelyet napi rendszerességgel is bevehet. Ha nagy mennyiséget fogyaszt be, hasmenéshez vezet. Ha rendszeresen savanyú káposztalevet szeretne inni, akkor ne fogyasszon belőle túl sokat.