Savasítás Mi a helyzet az alap böjt PhytoDoc-szal
Mi a baj a sav-bázis gyors?
„Savanyítás”: Olyan jelszó, amely számos egészségügyi és női magazin szokásos repertoárjának része. De vajon egyáltalán savanyúvá válhat-e a test? És kinek segít a lúgos böjt?
A savas test elmélete
A sav-bázis böjt hívei feltételezik, hogy egy olyan fehérjetartalmú étrend, mint a hús, sajt és tojás, valamint kevés zöldség és gyümölcs, savakat képez a szervezetben. A test ekkor ezt a felesleges savat rakja le a kötőszövetbe, ami károsítja a szövetek működését, és a szövet már nem lesz optimálisan ellátva. A tartós krónikus acidózis mindenféle egészségügyi problémához vezethet, például ízületi fájdalomhoz, fáradtsághoz vagy narancsbőrhöz. Ez a fejlődés azonban ellensúlyozható lúgos böjtöléssel, vagyis egy vagy két hétig csak gyümölcsöt, zöldséget és gyógynövényt fogyasztunk.
A sav-bázis elméletet - a kötőszövet túlzott savasodása okozta betegségeket - a hagyományos orvoslás nem ismeri el.
A tény azonban az, hogy valójában meg tudjuk különböztetni az ételeket aszerint, hogy az benne van-e Metabolizmus savas vagy bázikus komponensekké szétszerelt. Nem számít, hogy az étel savanyú-e vagy sem. Az egyetlen különbség az, hogy a túlsavasodás valóban károsítja az egészségét?
Az íz miért nem mond semmit a sav képződéséről
Az, hogy egy étel savanyú-e vagy sem, nem enged következtetéseket levonni a savképző tulajdonságokról. A citrom például az alapképző ételek közé tartozik. Csak savképződéshez vezethet Foszforsav és fehérjék. Pontosabban: A fehérje legkisebb építőköve az n aminosav. Ha jól megnézzük, csak a kéntartalmú n metionin és a cisztein aminosavak metabolizálódnak savképződéssel. Ennek megfelelően minél több ilyen aminosav található egy élelmiszerben, annál savasabban metabolizálódik.
Ez megmagyarázza azt is, hogy a tiszta cukor (szénhidrát), valamint az olajok és zsírok semleges módon metabolizálódnak - ellentétben az interneten és máshol található számos más állítással. Ha viszont édes sütemények formájában fogyasztasz édességet, akkor ezek nemcsak cukrot, hanem tojást, tejet és lisztet is tartalmaznak. És mivel ezek az összetevők savképző ételek, a belőlük készült pékáruk savas úton metabolizálódnak. A nyúlós medvék viszont ismét semlegesek, mivel csak cukrot és fehérjét nem tartalmaznak.
További cikkek a témáról
Testünk kifinomult eliminációs rendszerrel rendelkezik
Tehát az a tény, hogy a test nagyon sok savat képes rövid időre túl sok savképző étel révén megsavanyítani. A vese (vizeletürítés), a tüdő (légzés), a bőr (verejték) és a belekből álló, jól bevált "hulladékkezelő rendszerrel" a felesleges savakat egyszerűen kiürítik. Problémássá válhat azonban, ha a túlsavasodás évekig bekövetkezik, és a pufferrendszereknek folyamatosan egyensúlyban kell lenniük. Ha hiányzik a testmozgás is - a testmozgás révén a sav, nevezetesen a szénsav aktívan ürül ki szén-dioxid formájában, ami egészségügyi problémákhoz vezethet.
Különböző szempontok: természetgyógyászat vs. hagyományos orvoslás
Ha a vizelet pH-jának mérésekor a vizelet túl savtartalmúnak bizonyul, ez a természetgyógyászok számára bizonyíték arra, hogy valóban túlsavasodik. Az ortodox orvosok ezt csak megerősítésként tekintik arra, hogy a szabályozó mechanizmusok működnek, és hogy a felesleges savak kiválasztódtak a vizelettel.
Az akut acidózis súlyos betegség
Azonban azt is tudja A hagyományos orvoslás az acidózis kifejezés (technikai szakzsargon "acidózis"). Az akut acidózis azonban súlyos betegség, amely orvosi kezelést - gyakran intenzív kezelést is - igényel. Akkor diagnosztizálják, amikor a vérben csökken a pH. Vérünk általában enyhén bázikus, és a normális tartományban van 7,35 és 7,45 között. A 7,35 érték alatti legkisebb eltérések is azt jelentik, hogy például az agy és a gerincvelő idegei nem tudnak megfelelően kommunikálni. A legrosszabb esetben a dezorientáció és a kóma következik be. De ez megtörténik nem savas étrenden keresztül, hanem annak a következménye súlyos anyagcsere-egyensúlyhiány és kiváltja például kezeletlen cukorbetegség (inzulinhiány) (ketoacidosis).
Miért lehet továbbra is káros a tartós túlsavasság?
A táplálkozási szakember Prof. Dr. Thomas Remer a sav-bázis anyagcserét kutatja a Bonni Egyetemen, és megállapította, hogy a kortizol stresszhormon értéke akkor nő, ha a szervezetnek folyamatosan magas savterhelést kell kiválasztania. "A túlzott testkortizol-termeléssel rendelkező emberek, valamint a hosszú távú kortizolkészítményeket (más néven kortizon) szedő gyermekek, serdülők és felnőttek fokozott a csontritkulás és a törések kockázata"- mondta Remer a PhytoDoc-nak egy interjúban (Tovább: Olvassa el az egész interjút itt>).
Az érzékeny emberek számára a következő veszélyek is fennállhatnak:
- a veseműködés felgyorsult csökkenése,
- megnövekedett vesekő és húgykövek képződésének kockázata,
- túlzott magnéziumveszteség,
- emelkedő szérum húgysavszint és
- megnövekedett vérnyomás.
Remer azonban nem akar húst, sajtot vagy tojást kitörni. Mivel sok fontos tápanyagot tartalmaznak, nem szabad túlságosan korlátozni a fogyasztásukat. Mindez az alkáliában gazdag ételek egyensúlyán és egyensúlyán múlik. Az aránynak körülbelül 80% -ban bázikusnak és 20% -ban savasnak kell lennie.
Következtetés: A túlsavasodás aligha lehetséges sok savképző anyagot tartalmazó étrenden keresztül, mivel az egészséges anyagcsere rövid távon enyhítheti az ilyen stresszt. Más a helyzet az érzékeny embereknél, akik genetikailag hajlamosak és kezdetben csak nagyon enyhe anyagcserezavarokkal, kedvezőtlen csontmineralizációval vagy „nem optimális” veseműködéssel rendelkeznek. Néhány év valószínűleg elég lesz, mire az első funkcionális veszteségek bekövetkezhetnek (lásd a fenti listát).
A köszvény speciális esete a megnövekedett húgysavszint miatt
Egyidejű levelezéssel genetikai hajlam a magas húgysavszint köszvényhez vezethet. Az érintettek gyakran érzik először ennek a betegségnek a kitörését, amikor az ízületekbe ágyazott húgysav-kristályok miatt hirtelen fáj a nagylábujj. "A húgysavszint fontos szerepet játszik a köszvény kialakulásában" - magyarázza Prof. Dr. Jürgen Vormann, a müncheni Megelőzési és Táplálkozási Intézet vezetője. Ez azonban önmagában nem termel köszvényt. Több tényezőnek össze kell jönnie. "Mindenekelőtt a köszvényre való hajlam és a kedvezőtlen étrend" - mondja Vormann. "Ha a hús túl gyakran szerepel az étlapon, akkor a benne lévő purinok (fehérje-vegyületek, a szerkesztő megjegyzése) növelhetik a húgysavszintet a vérben."
A húgysavszint szabályozása érdekében az érintett betegeknek ezért kerülniük kell a purinban gazdag ételek, például hús, hüvelyesek, valamint kagylók és rákok túlzott fogyasztását. A kiegyensúlyozott sav-bázis egyensúly szintén fontos a savfelesleg semlegesítése érdekében. "A sav lebontása azért ajánlatos, mert a fájdalomért felelős húgysavkristályok túl savasság esetén kialakulhatnak" - állítja Vormann.
A táplálkozási szakértő további tippje: "Ha köszvényt fenyeget, akkor csak az orvosával folytatott konzultációt követően kell éhgyomri kúrákat vagy diétákat folytatni." Az így kialakuló zsírvesztés az úgynevezett keto-savak képződésén keresztül megterheli az anyagcserét, ami növeli a test savasságát. Ez átmeneti túlsavasodáshoz vezethet, ami a további zsírvesztést is megnehezíti. Ezért annyit kell inni egy ilyen fogyás fázisban, hogy a vesék könnyebben ki tudják öblíteni a felesleges savat. Az olyan italok, mint a víz, a cukrozatlan gyógynövény- vagy gyümölcsteák és a zöldséglevek segítenek a sav leeresztésében.
De miért működik lúgos böjt a szomszédnál?
Mindenki ismer valakit, aki lelkesen beszámol arról, hogy egy lúgokban gazdag étrend milyen jót tett neki, és milyen jól és fittnek érzi most magát. Tehát van valami a bázisban gazdag étrend mögött?
Igen és nem. A lúgos étrend pozitív mellékhatása nyilvánvaló: Ha kíméli testét gyorsétteremmel, kolbásztermékekkel, sok hússal, alkohollal stb., És sokféle zöldséggel és gyümölccsel rontja el, akkor minden táplálkozási szakember ajánlását szívére veszi. Logikus, hogy elég gyorsan meg fogja érezni a pozitív hatásokat. Az emésztés ismét jobban működik, az általános erőnlét nő, és sokak számára még az arcszín is javul, vagy a mérleg néhány kilóval kevesebbet mutat.
A PhytoDoc azt ajánlja: Állandó "alapböjt" arányérzékkel
Ha úgy érzi, hogy a lúgos ételekre való áttérés jót tesz Önnek, akkor nincs semmi baj, ha ragaszkodunk ehhez az étrendhez. Éppen ellenkezőleg, sok jót tesz az egészségének, mert sok olyan élelmiszer, amelyet a lúgos táplálkozás elmélete szerint savképzőnek minősítenek, általában amúgy is egészségtelenek.
Ezzel az ételosztályozással azonban nem szabad túl dogmatikusnak lenni. A kávénak, a teának és a diónak például számos pozitív hatása van az egészségre. A hüvelyesek, a gabonafélék, a sajt és a hús sok fontos tápanyagot is tartalmaz. Minden egyensúlyra jut. Próbáljon ki nyugodtan néhány dolgot, hagyjon ki néhány ételt, és nézze meg, hogyan reagál a teste.
Annak érdekében, hogy megkönnyítsük az indulást, vagy ha az elmúlt hónapokban különösen savas étrendet folytattunk, a gyógyszertárból származó speciális étrend-kiegészítők (Basica, Basakatt N, Basentabs Pascoe stb.) Hasznosak lehetnek. Ezek azonban nem helyettesítik az egészséges étrendet. Az ilyen étrend-kiegészítők alapvető ásványi anyagok kombinációit tartalmazzák szerves ásványi vegyületek formájában, mivel ezek természetes módon előfordulnak a gyümölcsökben és zöldségekben. Ezek az alapvető ásványi anyagok segítenek semlegesíteni a felesleges savakat.
Utolsó tipp: Mivel a stressz és a testmozgás hiánya szintén negatív hatással van az egészségre, hasonlóan az étrenden keresztüli magas savtartalmú évek hatásához, a mérsékelt testmozgás és a kiegyensúlyozott életmód szintén két fontos építőköve az életmódnak, amely több közérzethez és erőnléthez vezet.