Saveur Service Sómentes menü - Étkezés

A só elengedhetetlen a tested számára, de felesleges fogyasztása káros az egészségére. A túl sok közép- és hosszú távon elősegíti a vízvisszatartást, a magas vérnyomásproblémákat vagy akár növeli a szív- és érrendszeri betegségek, az oszteoporózis kockázatát.

service

A „só” elnevezés pontosabban megfelel a nátrium-kloridnak. Étrendünkben két sóforrást (nátrium-klorid) lehet azonosítani:

Ételek főzéséhez vagy ízesítéséhez használt „látható” só (durva só, étkezési só), amely a rendszeresen fogyasztott só 10–20% -át teszi ki.

az élelmiszerekben "rejtett" só, akár természetes állapotban, akár elkészítés közben (kenyér, pizzák, quichek, felvágottak, fűszerek, szószok, sajtok stb.).