Savori Urbane erdei áfonyából készített hagyományos házi áfonya
Áfonyából készített hagyományos házi áfonya. Házi finomított recept rubin színnel. Hogyan készítsünk áfonyalikőrt vagy finomítsuk? Finom likőr pálinka, pálinka vagy pálinka nélkül. Milyen erősségű egy likőr, és milyen alkoholt használunk az elkészítéséhez? Áfonyás receptek. Házi likőr receptek.
Ez a hagyományos házi áfonya áfonya nagyon illatos és ízletes rubin színű ital. Áfonyalikőrnek is hívják. Nem akarom az áfonya ízét és természetes aromáját elrontani büdös pálinkával (néhány "pálinka" néven)! Egyáltalán nem akarok inni ilyesmit.
Milyen alkoholt használunk házi áfonyához? Milyen erősségű (hány fokos) egy finom házi likőr?
Itt CSAK az áfonyának kell lennie a "főszereplőnek", és nem a különféle meghatározatlan gyümölcsöknek, amelyekből egyesek "pálinkát, pálinkát vagy pálinkát" készítenek. Itt nem autentikus szilva-pálinkáról vagy körte, kajszibarack vagy cseresznye tiszta pálinkájáról van szó, amelyek 55 ° -tól 60 ° -ig terjednek. Ezeket egy egészséges ember nem rontja el likőr készítéséhez ... Általában az embereknek az a benyomásuk, hogy bármilyen, néhány fokos erősségű "házi készítésű" párlat meggybe vagy más likőrbe jó. Rossz! A finom likőröket kétszeresen finomított alkohollal vagy vodkával készítik, mert ez a kettő szag szempontjából semleges és nem zavarja a fő összetevőét: menta, málna, meggy, meggy, birsalma stb. - A recepteket a végén hagyom. A vodkát és a kereskedelemben finomított dupla alkoholt gabonafélékből vagy burgonyából készítik, így természetesek is. A finom házi likőr alkoholtartalma között kell lennie 22 és 30 fok.
természetesen erdei áfonya sötétebb színt adnak ennek a likőrnek, míg a gazdaságból származó (vastagabb héjú és fehér magú) rózsásabb finomításhoz vezetnek. Áfonyát is készítettem a szupermarketből (farm), és színe sokkal halványabb volt - a recept itt.
Ezúttal az aradi piacról vásárolt vad áfonyát használtam. Az alábbi összetevőkből kb. 1,2 liter hagyományos házi áfonya vagy áfonyalikőr.