Savoy laskagomba serpenyő recept; jó

szép és kiadós, egyáltalán nem nehéz

laskagomba

Hozzávalók:

  • 750 g kelkáposzta
  • 200 g laskagomba
  • 1 hagyma
  • 1 csokor petrezselyem
  • 200 g kockára vágott kasznos sonka
  • 1 ek repceolaj
  • 250 ml húsleves
  • 1 csipet só
  • 1 csipet bors (a malomból)
  • 1 teáskanál kömény (őrölt)
  • 80 g tejfölt

Munkaórák:

Elkészítési idő kb. 15 perc.
Főzési idő kb. 30 perc.

Készítmény:

Tisztítsa meg a kelkáposztát, távolítsa el a kemény magot, vágja a szavakáposztát harapásméretű csíkokra. Távolítson el minden szalmamaradványt a laskagombákról, esetleg vágja le a szárak alsó végét. Vágja a gombákat harapásnyi darabokra. Megpucoljuk a hagymát, apróra vágjuk. Finoman vágja fel a petrezselymet.

Az olajban pirítsuk át a cad sonkakockákat és a hagymakockákat, amíg áttetsző nem lesz, adjuk hozzá a gombákat, kb. 5 percig sütjük, vegyük ki, tegyük félre. A maradék sütőzsírban keverés közben kb. 5 perc alatt megsütjük a kelkáposzta csíkokat, majd felöntjük az alaplével, a sós káposztát sóval, borssal és köménymaggal ízesítjük, letakarva kb. 20 percig főzzük, hogy csípésig szilárd és még szép és zöld legyen. A végén adjuk hozzá ismét a laskagombát, ízesítsük sóval és borssal, tányérokra rendezzük, 1 evőkanál tejföllel díszítjük és petrezselyemmel tálaljuk.