Savoyard fondü diéta; Örömök - Diétás receptek

Napi egyenleg

fondü

Sajtos fondü

4 fő részére

Elkészítési idő: 10 perc

Főzési idő: 20 perc

Hozzávalók:

- 300 g Beaufort

- 300 g Gruyere

- 20 cl Savoie száraz fehérbor

- 1 csipet reszelt szerecsendió

- 2 evőkanál kirsch

- 500 g kenyér (ideális esetben kissé elavult)

Recept:

  • A sajtokat reszeljük le vagy vágjuk apró kockákra.
  • Dörzsölje meg a fondü edényt egy megpucolt és felezett fokhagymagerezddel.
  • Öntsük a fehérbor felét a caquelonba, és főzzük 5 percig erős lángon. Tegye lassú tűzre, majd fokozatosan adja hozzá a sajtot. Csepegtessen többször Savoya fehérborral, bőségesen takarja el a sajtokat. Hagyja olvadni, folyamatosan kevergetve egy fakanállal nyolcszoros mozdulatokkal, amíg a fondü sima és homogén lesz.
  • Hozzáadjuk a kirsch-t, a reszelt szerecsendiót és egy kevés borsot.
  • Főzzük további 5 percig, állandó keverés mellett.
  • Vágja a kenyeret oldalára kb. 2 cm-es kis kockákra, és mártsa bele a sajtba.