Scarsdale Diet - Scarsdale Medical Diet - SMD - Kulináris fórum

  • Kulináris Fórum
  • > EGÉSZSÉG ÉS ÉLETMÓD
  • > Egészséges férfi egészséges testben
  • > Diéták és diéták
  • Új tartalom megtekintése

Scarsdale Diet - Scarsdale Medical Diet - SMD

# 1 raluca elena

  • Séf

A Dr. Herman Tarnower által kifejlesztett Scarsdale Medical Diet szigorú étrend, alacsony zsír-, szénhidrát- és kalóriatartalmú. Az étrendnek két külön szakasza van, mindkettő 14 nap. Az első szakasz, nagyon szigorúan felépítve, a gyors fogyáshoz, a második szakasz, nyugodtabb, a fogyás rögzítésére szolgál.

kulináris

Az étrend sikerének egyik kulcsa az ételkombinációk - a legkonkrétabb példa az enzimek bevitele, amelyet a napi grapefruit fogyasztása hoz. Az is ismert tény már, hogy ha nem kap szénhidrátot, a test gyorsabban elfogyasztja a felgyülemlett lerakódásokat, hogy a mindennapi tevékenységekben szükségessé váljon. Ennek a jelenségnek a maradék terméke a keton - a zsír egy része, amelyet nem égettek el az étrend során. Amikor a szervezet ketonokat termel, ez azt jelenti, hogy a legmagasabb sejtes zsírégés fordul elő. A ketonok eltüntetik az étvágyat, és a vizelettel ürülnek. Tehát a következtetés: igyon vizet, sok vizet, hogy fegyvert adjon a testnek a harcra és a zsír eltávolítására.

A diéta során a ketonszint növekedése miatt nem javallt cukorbetegség, terhesség, alkoholizmus esetén.

A Scarsdale diéta 4 változatban létezik: nemzetközi, vegetáriánus, ínyenc és klasszikus (a legelterjedtebb, egyben a legolcsóbb is).


Klasszikus étrend
Időtartam - 14 nap


Tiltott ételek: kukorica, borsó, bab, lencse, burgonya.

Reggeli - Mind a 14 napban megesz egy ½ grapefruitot (vagy egy szezonális gyümölcsöt), egy szelet fehérje kenyeret,
kávé, tea, diétás italok, víz

Hónapok
Ebéd - válogatott felvágottak (uu csirkét vagy pulykát használnak, grillezve, mert a kolbászok sok sót tartalmaznak) vörös szeletek (forrázott vagy párolt)
kávé, tea, diétás italok, víz

Vacsora - hal vagy tenger gyümölcsei (bármilyen), saláta (bármilyen zöldség, bármilyen zöldség)
Grapefruit vagy szezonális gyümölcs
kávé, tea, diétás italok, víz

kedd
Ebéd - Gyümölcssaláta (bármilyen gyümölcs, bármilyen mennyiségben)
kávé, tea, diétás italok, víz

Vacsora - sovány steak, paradicsomsaláta, zeller olajbogyó (max. 5 db) uborka és/vagy kelbimbó
kávé, tea, diétás italok, víz

szerda
Ebéd - Tonhal vagy lazac (lefolyó olaj) fejes saláta citromos vagy ecetes öntettel
Grapefruit vagy szezonális gyümölcs
kávé, tea, diétás italok, víz

Vacsora - Bárány vagy birka, zsírmentes, saláta, paradicsom, zeller, uborka
kávé, tea, diétás italok, víz

csütörtök
Ebéd - 2 zsírmentes tojás, sovány tehénsajt vagy túró, cukkini/cukkini vagy zöldbab vagy párolt paradicsom, egy szelet fehér kenyér, pirítós
kávé, tea, diétás italok, víz

Vacsora - Csirke, zsírmentes, spenót, paprika, babzsinó
kávé, tea, diétás italok, víz

péntek
Ebéd - Sajtos válogatott szeletek, spenót, egy szelet pirítós fehérje kenyér
kávé, tea, diétás italok, víz

Vacsora - Hal vagy tenger gyümölcsei, vegyes saláta - nyers vagy főtt zöldség, egy szelet fehérje kenyér
kávé, tea, diétás italok, víz

szombat
Ebéd - Gyümölcssaláta (bármilyen gyümölcs, bármilyen mennyiségben)
kávé, tea, diétás italok, víz

Vacsora - pulyka vagy csirke, saláta paradicsommal
Grapefruit vagy szezonális gyümölcs
kávé, tea, diétás italok, víz

vasárnap
Ebéd - pulyka vagy csirke, paradicsom, sárgarépa, főtt káposzta, brokkoli vagy karfiol
Grapefruit vagy szezonális gyümölcs
kávé, tea, diétás italok, víz

Vacsora - marhahús, bármely része, grillezett, zsírmentes, saláta, uborka, zeller, paradicsom, kelbimbó
kávé, tea, diétás italok, víz

A menü az elejétől folytatódik.

- Először is tudnia kell, hogy minden fogás helyettesíthető a következőkkel:
½ csésze alacsony zsírtartalmú túró, egy evőkanál sovány tejszínnel, bármilyen gyümölcs, 3 dió keverékével - még azokon a napokon is ajánlott, amikor a gyümölcssaláta ebédre kerül, a bennük lévő kalóriák nagyon alacsony száma miatt;

- Az étkezések között zellert és sárgarépát rághat saját belátása szerint, zöldséglevest nagyon kevés sóval;

- Bármilyen mennyiség fogyasztható, ahol nincs megadva, hogy mennyi;

- Mustár, koktélmártások, chili, de mértékkel, bármilyen zöld, fűszerek, reszelt hagyma megengedett;

- Az elfogyasztott kalóriákat is figyelembe vesszük, ügyelve arra, hogy ne haladja meg a napi 1200 lóerőt.

- Helyettesítők megengedettek: Bárány helyettesíthető tenger gyümölcseivel, halakkal, pulykákkal, marhahúsokkal, mind sovány.

- Szezonális gyümölcsnek számít: ½ dinnye vagy 1 bőséges szelet görögdinnye, ½ ananász csésze, ½ mangó, ½ papaya, egy csésze kaszpuni, bogyók;

- A felsorolt ​​zöldségeket hasonlóakkal lehet helyettesíteni, ha allergia van. Általában azonban jó elkerülni a helyettesítéseket, kipróbálni az étrendet, ahogy ajánlják;

- Édesítőszerek használata ajánlott;

- A kenyér krutonnal fogyasztható salátában, napközben snackként nem kötelező reggelire fogyasztani.

Kenyér recept: 100 g kenyérben 45 ló, 2,5 fehérje és 8,5 szénhidrát található
1 csésze meleg víz
1 teáskanál szárított élesztő
½ teáskanál só
1 teáskanál cukor
½ teáskanál almaecet
½ szójabab
¼ csésze liszt magas gluténtartalommal
1 ½ cana faina integrál

Tegyen egy tálba vizet, majd az élesztőt, hagyja 5 percig oldódni, majd adjon hozzá sót, cukrot és ecetet. Tegyen szójalisztet esőbe, majd glutén teljes kiőrlésű. Addig gyúrjuk, amíg már nem veszi az ujjakra, amíg a tészta rugalmassá nem válik. Hagyja a sütőedényben keleszteni 2-3 órán át meleg helyen. Előmelegített sütőben kb. 1 órán át, vagy amíg meg nem pirul.

Nagyon sűrű kenyér, ezért vékony szeleteket vágnak. Pirítóst azért készítenek, mert így a gluteális fehérje elkezd bomlani, elősegítve az emésztést.

Ha nem süt kenyeret, próbáljon fehérje-gazdagabb, 100 grammnál kevesebb (kevesebb, mint 12) szénhidrátot tartalmazó kenyeret vásárolni a piacról. .


Közbenső, karbantartási szakasz
Időtartam 14 nap


A diéta szakaszában alkalmazott étrendi elveket betartják, de megengedett bizonyos ételek bevezetése: olívaolaj salátában, tej, joghurt és félig/fölözött sajtok, még egy szelet fehérje kenyér.

Ha úgy érzi, hogy még nem érte el a kívánt súlyt, akkor megismételheti a klasszikus étrendet, felváltva a köztes fázissal.

Tisztában kell lennie azzal, hogy látványos eredményeket nem lehet egyik napról a másikra elérni, hogy a zsír sem halmozódott fel gyorsan. Arra is rá kell döbbennie, hogy az életmód megváltoztatása és egy kis testmozgás nélkül nem tudja megtartani a diétával elért eredményeket.

# 2 Boriss

  • Bucataras

Helló
Van ötlete, ha a mennyiségi változások befolyásolják az étrendet? Példa: egy szelet kenyér helyett a felét eszem meg, két paradicsom helyett egyet. Más dolog lenne, ha a főtt/párolt/leforrázott zöldségeket helyettesíthetnék nyers zöldségekkel.

Sarumana válasza.

# 3 raluca elena

  • Séf

az a tény, hogy a nyers zöldséget leforrázott, főtt vagy akár főttre cseréli (feltéve, hogy nem használnak étolajat), egyáltalán nem változtatja meg a probléma adatait.

Tapasztalatból mondom, hogy jó enni, amit mond, nem hagyni el az étkezéseket, hogy ezt érezni fogja a következő napokban.
De vannak napjaim, amikor kihagyom a kenyeret, nem ez a lényeg. De kiegészítek még egy fele grépfrúttal, különben nem vagyok fáradt!
Az a véleményem, hogy jól érezzem magam! a test megmutatja, ha nem felel meg neki! Ne éhezz!
Ne feledje, hogy az étrend valójában ételkombinációkon alapul, nem feltétlenül azok mennyiségén!