Schuhbeck-diéta Három étel, összesen 965 kcal (kalória) élvezettel
Frissítve: 2016.12.04 - 18:12
München - Fogyjon örömmel és feláldozás nélkül: A "The Schuhbeck Diet - Lose Weight with Alfons" tz sorozatban ezúttal három ételt talál, amelyek együttesen kevesebb, mint 1000 kcal.
Ünnepelni és fogyni tud? Igen, mondja Alfons Schuhbeck. A két neves orvossal együtt dr. med. Michael Adolph és Dr. med. Marc Martignoni kidolgozta az "energiaminőség" fogalmát. Az új Schuhbeck-diéta sikerreceptje (19,95 euró, Verlag Zabert Sandmann *): a legjobb, alacsony kalóriatartalmú ételek, könnyű, finom receptek, kiváló ízléssel - a fenntartható fogyás érdekében élvezettel és feláldozás nélkül. Most új sorozatunkban napi három olyan ételt mutatunk be, amelyek együttesen kevesebb mint 1000 kcal-ot tartalmaznak. Tehát: a tűzhelyen élvezze és fogyjon!
Zellerszec író remoulade-del és gyógynövénysalátával
Adagonként 310 kcal
Fehérje: 9,5 g, zsír: 24 g, szénhidrát: 13 g, rost: 12 g,
Elkészítés: 30 perc.
Hozzávalók 2 fő részére
A tartármártáshoz és a szelethez: 1 tojás, ½ kis uborka, ½ teáskanál kapribogyó, 50 g tejföl, 2 evőkanál író, ½ teáskanál forró mustár, 1 evőkanál snidling (frissen vágva), néhány csepp citromlé, cukor, enyhe chilis só, 400 g zeller, só, 1 teáskanál dupla nyélliszt, 1 evőkanál olaj
A salátához: ½ medvehagyma, 65 ml zöldségalaplé, 1 evőkanál fehérborecet, ¼ - ½ teáskanál forró mustár, 1 evőkanál olaj · só · fekete bors a malomból, cukor, 150 g vegyes saláta, 2 marék vegyes gyógynövény, 4 retek
készítmény
Az újjászületéshez a tojást nagyjából tíz percig forraljuk, meghámozzuk és félbevágjuk. Az egyik felét apróra vágjuk. Vágja az uborkát kis kockákra. A kapribogyót is vágja apróra. Keverje össze a tejfölt az íróval és a mustárral. Hozzáadjuk a metélőhagymát, a savanyúságot, a tojást és a kapribogyót. Ízlés szerint ízesítjük citromlével, egy csipet cukorral és chilis sóval.
A zeller-szeletnél megpucoljuk a zellert, 6–8 mm vastag szeletekre vágjuk, és sós vízben 5–10 percig főzzük, amíg majdnem puha lesz, hideg vízben leöblítjük és nagyon jól megszárítjuk. A liszttel leporoljuk, és serpenyőben az olajban enyhe tűzön mindkét oldalukon aranybarnára sütjük. A szeletet lecsepegtetjük konyhai papírra, és chili sóval ízesítjük.
A salátához hámozzuk meg a medvehagymát és vágjuk apró kockákra. A medvehagymakockákat összekeverjük az alaplével, az ecettel és a mustárral. Lassan keverjük bele az olajat, és a pácot sóval, borssal és egy csipet cukorral ízesítsük.
Mossuk meg a saláta leveleket, szárítsuk meg szárazon és aprítsuk apróra. Mossa meg a gyógynövényeket és szárítsa meg. Tisztítsa meg, mossa meg és vékonyan szeletelje fel a retket. Keverje össze a saláta és a gyógynövény leveleket a retekkel és a páclével. Rendezze el a zeller szeleteket előmelegített tányérokra, tegye mellé a salátát, és kenje körbe az író remoulade-ot, vagy külön tálakban tálalja.
Marhahústartár apró burgonyával és metélőhagyma mártással
355 kcal adagonként
Fehérje: 30 g, zsír: 19 g, szénhidrát: 16 g, rost: 2 g,
Elkészítés: 25 perc.
Hozzávalók 2 fő részére
A tartárhoz: 250 g sovány marhahús (a felső héjból), só, cukor, ½ medvehagyma, 1 pácolt szardellafilé, ½ kis savanyúság, ½ –1 teáskanál kapribogyó, 1 teáskanál enyhe olívaolaj, 1 teáskanál paradicsom-ketchup, 1 teáskanál fűszeres mustár, enyhe Chili pehely, 1 csipet őrölt kurkuma, 1 csipet paprika por (nemes édes), fekete bors a malomból
Ezen kívül: 2 koktélparadicsom, 2 kapribogyó alma, 6 mini burgonya (pl. Sieglinde vagy Nicola, kb. 150 g), só, egész köménymag, 60 g tejföl, ½ teáskanál forró mustár, citromlé, cukor, enyhe chilis só, 1 evőkanál metélőhagyma tekercs
készítmény
Vágjuk kockákra a marhahúst, ízesítsük sóval és egy csipet cukorral, majd fordítsuk át a darálót. Hámozza meg a medvehagymát és vágja finom kockákra. Blanšírozzuk a medvehagymakockákat egy serpenyőben forrásban lévő sós vízben 2 percig. Szitára öntjük, hideg vízben leöblítjük és lecsepegtetjük.
Szárítsa meg a szardella filét szárazon, és apróra vágja a savanyúsággal és a kapribogyóval. Keverjünk össze mindent a darált marhahússal, a kockákra vágott medvehagymával, az olívaolajjal, a ketchuppal, a mustárral, egy csipet chili pehellyel, a kurkuma és a paprikaporral. Erősen sózzuk és borsozzuk.
Mossa meg a koktélparadicsomot, és vágja ketté, valamint a kapribogyót. A burgonyát megmossuk, sós vízben, egy csipet köménnyel puhára főzzük, lecsepegtetjük és meghámozzuk. Keverje össze a tejfölt a mustárral. Ízlés szerint ízesítjük néhány csepp citromlével, egy csipet cukorral és kevés chilis sóval. Adja hozzá a metélőhagymát.
A tálaláshoz helyezzen egy fémgyűrűt (kb. 10 cm átmérőjű) egy tányérra. Fűszerezzük újra a fogkövet, töltsük fel a darált hús keverék felét a gyűrűbe, kisimítsuk és lehúzzuk a gyűrűt. Tegye a maradék tartárt ugyanúgy egy tányérra.
Rendezze a koktélparadicsomot és a kapribogyó almát a tartárra, rendezze köré a kis burgonyát és csepegtesse köré a metélőhagyma mártást.
Fűszeres teljes kiőrlésű kenyér pulyka sonkával, retekkel és tojással
300 kcal adagonként
Fehérje: 16 g, zsír: 12 g, szénhidrát: 30 g, rost: 6 g,
Elkészítés: 15 perc.
Hozzávalók 2 fő részére
2 tojás, 4 retek (50 g), 4 saláta levél (pl. Saláta, radicchio vagy romaine), 1 teáskanál citromlé, 1 teáskanál enyhe salátaolaj, enyhe chilisó, 4 vékony szelet teljes kiőrlésű kenyér (egyenként 25 g), 20 g krémsajt ( Tejszín beállítás), harapnivaló fűszer, 4 szelet pulyka sonka, 4 ek kerti zsázsa
készítmény
Tegye a tojásokat forrásban lévő vízbe, forralja 10 percig, öblítse le hideg vízzel és hámozza meg.
Tisztítsa meg és mossa meg a retket, majd finomra szeletelje. Mossuk meg a salátaleveleket, szárítsuk meg, vágjuk durván, öntsük meg citromlével és olajjal, és ízesítsük chili sóval.
Kenje meg a kenyérszeleteket a krémsajttal, és szórja meg bőségesen az uzsonnafűszerrel.
Helyezzük a salátaleveleket a kenyérszeletekre, szórjuk meg a retekszeleteket a tetején és a tetején a pulyka sonkaszeletekkel.
Negyedig vagy felszeleteljük a tojásokat, rátesszük a sonkára, és chili sóval ízesítjük. Díszítsük a kenyeret zsázzsal.
A fogyás szakértői
A híresség séfje diétáját Dr. Michael Adolph (Tübingeni Egyetemi Kórház, a Német Táplálkozási Orvostudományi Társaság igazgatósági tagja) és Dr. Marc Martignoni (a Klinikum emésztőszervekkel foglalkozó sebész rechts der Isar). A cél az, hogy élvezettel fogyjon; az út könnyű, kiegyensúlyozott konyhán keresztül vezet, amely sok létfontosságú anyagot, de kevés kalóriát biztosít a testnek. A következő receptekkel, amelyeket a következő napokban bemutatunk, napi 1000 kalória alatt marad. A hat hónap alatt hat kiló diétás cél elérésére Schuhbeck és a táplálkozási szakemberek 1500–1800 kilokalóriát terveznek, vagyis egy további étkezéssel.
* Az árak tartalmazzák az áfát és a szállítási költségeket.