Se kazein, se tojás, se glutén, se fruktóz - mit ehetnék még ott?
Tag: 2005.03.02
3 hozzászólás (ø0/nap)
Tegnap volt a természetgyógyásznál, és megkapta a vér- és lélegzetvizsgálati eredményeket.
És csak megdöbbentem.
Alig szabad gabonát enni, reagálni a búzára, rozsra, zabra és tönkölyre, a tehéntejben lévő kazeinre, a kecske- és juhtejre, a tojásra és a fruktóz felszívódási zavaromra (ha így írod).
Most szeretném tudni, mit tudok még enni.
Jól kijövök a hússal és a halakkal, de reggelit nem ehetek;)
Kétségbe vagyok esve és remélem a segítséget.
Előre is köszönöm.
Tag 2007. november 22-től
6 095 üzenet (1,28/nap)
Szerintem a köles zabkása mandulatejjel nagyon finom reggelire.
Sokat tehet rizzsel és burgonyával, főleg zöldségekkel kombinálva.
2010.08.24. Óta tag
716 hozzászólás (ø0.19/nap)
Egy barát például nem tolerálja a glutént, ezért maga (teljes kiőrlésű) kenyeret süt, leginkább alternatív lisztekből: hüvelyesek, amarant, rizsliszt, burgonyakeményítő stb. Van elég találni az interneten - fruktóz nélkül is
A fruktóz felszívódási zavar egy kicsit nehezebb lesz. Meghatározták az Ön számára a panaszküszöböt?
Például, ha van 10 g körüli mennyiség, akkor egész nap használhat kisebb adagokat. Tehát továbbra is problémamentesen fogyaszthat gyümölcsöt, de kisebb adagokban. vagy általában cukros ételek (pl. éttermekben).
Tag 2007. június 3-tól
20 198 hozzászólás (ø4.09/nap)
a vérvizsgálat valószínűleg IgG-teszt volt, amely nem informatív az intoleranciáról.
Mindenesetre az egyszerű vérvizsgálat nem tudja meghatározni a glutén intoleranciát.
A diagnosztika egy kicsit összetettebb.
Az IgG teszt szintén nem alkalmas kazein és tojásfehérje allergiájára.
Menjen allergológushoz, és vegyen részt a szúráspróbán és az IgE-teszten (mindent az egészségbiztosító fizet).
Tag 2011.02.07-től
1 hozzászólás (ø0/nap)
Egy évvel ezelőtt egészségügyi okokból teljesen meg kellett változtatnom az étrendemet (nem búza, tönköly; nem tej és még néhány vicc), és körülbelül 2 hete még rosszabbá tettem egy újonnan felfedezett glutén intolerancia miatt.
Azóta a tejtermékeket 1: 1 arányban lecseréltem szójára (joghurt, tej, tejszín), remekül működik. Van néhány nagyszerű vegán sajt az egészséges élelmiszerboltokban, a márkát, amelyet főleg használok, Wilmersburgernek hívják.
Jelenleg sok rizst, köleset és burgonyát eszem, tésztához, kenyérhez és hasonlókhoz. Nemrégiben készítettem még egy ömlesztett rendelést gluténmentes online kereskedőtől, vannak olyanok, amelyek meglehetősen nagy választékkal.
Még mindig dolgozom a finomhangoláson (a glutén intolerancia kissé nehézkessé teszi a dolgokat), de például reggelire felfedeztem rizsből és kukoricadarából készült gluténmentes bébiételt. Sajnos már nem tudom megenni a szeretett búzadarát és a gluténmentes mindig elfogyott, de így működik.
Még mindig orvoshoz mennék, természetgyógyász. kérjen információs anyagot, mert semmit sem tudok a fruktóz allergiáról, és most nem akarok semmi rosszat mondani.
Néhány nap múlva valószínűleg elmondhatja, hogy megy!