Segít a gomba kávé fogyásában A trendital egészség kibontakoztatja ezt a hatást
Frissítve: 2013.07.13 - 08.41
A gomba kávé az egészségre kedvezően kerül forgalomba. De mennyire igaz a reklámígéret?
A gomba kávé állítólag segít a fogyásban, serkenti az emésztést és erősíti az immunrendszert: Mi az igazság a különböző szolgáltatók által tett hirdetési ígéretekről?
- A gomba kávé nem ehető gombákból készül, mint a rókagomba, hanem úgynevezett gyógygombákból. Ezeket a hagyományos kínai orvoslásban is használják *.
- Az étrend-kiegészítőként szedett speciális gombáknak növelniük kell a teljesítményt és a koncentrációt, erősítik a védekezőképességet *, serkentik az anyagcserét és az emésztést, és nem utolsósorban támogatják az étrendet.
- A "szuperélelmiszerként" számon tartott gomba kávé visszatért a német piacra. Mit kell tudni a trendről.
A gombakávé ötlet nem olyan új: a finnek állítólag már a második világháborúban készítettek gombakávét, és akkoriban Németországban is A kávépor hiánya miatt főzet készült a gyógygombákból, a Szövetségi Táplálkozási Központ tájékoztatása szerint.
A forró ital a koffein mellett különféle gyógygombák kivonatait tartalmazza, köztük pala Schillerporling (Chaga), pillangó tramete (Coriolus), Shiny Lackporling (Reishi), kínai hernyógomba (Cordyceps) és sündisznó kecskeszakáll. A gomba kávéporok szállítói elsősorban az egészséget elősegítő hatások szempontjából forgalmazzák a termékeket. De mennyire egészséges a gomba kávé valójában?
"Aki szereti a kávét és annak aromáját, valószínűleg nem rajong a gombakávéért"
"Egy csésze gomba kávé koffeintartalma alacsonyabb, mint a normál kávéé, ezért emészthetőbb és kevésbé keserű az érzékeny emberek számára" - magyarázza a Szövetségi Táplálkozási Központ. A gyógygombák egészséget elősegítő hatásai, például az immunrendszerre vagy az anyagcserére gyakorolt hatások tudományosan még nem bizonyított, a Fogyasztói Szövetségek Szövetségének tájékoztatása szerint.
Éppen ellenkezőleg, a gombás kávétermékek veszélyeket rejthetnek magukban: Különösen az ázsiai termékek tartalmazhatnak penészmérgeket, ezért figyelmeztetnek a fogyasztóvédők az ázsiai online kiskereskedőkre.
Ízét tekintve a gomba kávé, amelyet általában instant por formájában vásárolnak és forró vízzel kevernek, nem igazán győzhetné meg. "Aki szereti a kávét * és annak aromáját, valószínűleg nem rajong a gombakávéért" - áll a Szövetségi Táplálkozási Központ kiadványában. A forró italnak "zavartalanul kell íze lenni, és nem olyan, mint a gombaAz ízletes másképp hangzik.
A kávé alternatíváinak áttekintése
A matea tea viszonylag kevés koffeint tartalmaz, de más anyagokat is, amelyek stimulánsként is működnek. Fotó: Franziska Gabbert/dpa-tmn
Víz nélkül nem működik: Ha nincs elegendő folyadék, akkor csökken a koncentrációja - másrészt a legjobb ébresztő stimuláns is végül már nem segít. Fotó: Christin Klose/dpa-tmn
A klasszikus stimulánsok között: a kávé felébreszt - de vannak alternatívák is. Fotó: Kai Remmers/dpa-tmn
Az energiaitalok hatékony stimulánsok lehetnek. A néha benne reklámozott taurinnak nincs ilyen hatása, állítják a szakemberek. Fotó: Christin Klose/dpa-tmn
A fűszeres ételek stimuláló hatást fejtenek ki - például a gyömbér. Fotó: Christin Klose/dpa-tmn
Teljesen adalékanyagok nélkül: A meditáció a nagyobb koncentráció egyik lehetséges módja - de meg kell tanulni. Fotó: Christin Klose/dpa-tmn
A guaranabab por vagy rágógumi formájában fogyasztható - és sok koffeint tartalmaz. Fotó: Kjer Inga/dpa-tmn
Monika Bischoff a müncheni Barmherzige Brüder Kórház Élelmezésgyógyászati és Megelőzési Központjának vezetője. Fotó: Claudia Rehm/Barmherzige Brüder Kórház, München/dpa-tmn
Matthias Riedl hamburgi diabetológus és táplálkozási szakember. Fotó: laboratóriumok/dpa-tmn
A narancslé jó hosszú távú energiaforrás lehet, különösen olyan ételekkel kombinálva, mint a gabona. Fotó: Christin Klose/dpa-tmn