Segítség a gomba mérgezésében DGfM
Gombaélvezet - gombamérgezés
Ha már nem biztos a már elfogyasztott gombák ehetőségében, vagy ha a gombamérgezés már tüneteket mutat, mit kell tennie? A következőkben néhány alapvető információt és tanácsot adunk, amelyekkel biztos lehet benne, hogy a meglévő szerencsétlenséghez nem ad további hibákat. Ezek az irányelvek természetesen mindenkire vonatkoznak, aki részt vett a kétes gombaételben. Az információkat Walter W. A. Pätzold †, a Német Mikológiai Társaság és Prof. Dr. állította össze. med. Siegmar Berndt, a DGfM toxikológusa, frissítve.
Azonnali beavatkozás
Kövesse ezen sürgősségi intézkedések sorrendjét. Ne próbálja először kutatni vagy "kezelni" az okot. Ezt teszik az orvostudomány és a mikológia (gomba tudomány) bevált szakemberei.
1. Forduljon orvoshoz vagy a mérgezési központhoz!
Gyorsan kérjen orvosi segítséget! A helyzet megítélésétől függően keresse fel háziorvosát, és tájékoztassa egyiküket Mérgező sürgősségi központok vagy a legközelebbi kórházba kell vinni.
2. Biztosítsa a megmaradt gombát!
Az összegyűjtött anyag összes maradványát, a gombatisztítás maradványait, az étkezés maradványait és esetleg még a hányást is lefoglalják és megvizsgálásra tartják.
Próbáljon megnyugtatni önmagát és más érintetteket, és átgondolt, felelősségteljes utat lépjen a helyzet orvoslására. Forduljon a DGfM minősített gombaszakértõjéhez.
3. Nincsenek otthoni gyógymódok!
A gombamérgezéshez nincsenek ésszerű otthoni gyógymódok, amelyeket orvosi indikáció nélkül lehetne használni. A tejfogyasztás mindig helytelen, de a hányás ösztönzésére szolgáló sós víz vagy a hasmenés enyhítésére széntabletták fogyasztása komoly hátrányokkal járhat, és ronthatja a prognózist, sőt a halált is. Csak akkor, ha súlyos mérgezés gyanúja merül fel, és ha egy kórház túl messze van és orvoshoz nem lehet fordulni, a gomba szakembere javasolhat gyógyszenet (1 g/testtömeg-kg 400 ml vízben), vagy ha nem áll rendelkezésre, egyben Kivételes esetekben és ha a gombaétel nem volt több, mint 5–6 órája, javasolja az érintett személynek, hogy „hányja az ujjait a torkába”.
A gombamérgezés leggyakoribb okai
Leggyakrabban gombamérgezés következik be túl öreg gombák (saját csoportosulásból, értékesítésből és harmadik fél általi feldolgozásból!) vagy túl sokáig vagy helytelenül tárolt gombák (a hideglánc megszakadása, nem lélegző műanyag csomagolás, napokig az alagsorokban és a dobozokban stb.).
A nyers vagy elégtelenül párolt gomba. A nyers gomba általában mérgező. Csak termesztett gombát (termesztett gombát), vargányát és néhány más fajt fogyaszthatunk nyersen.
Fogyasztása Méreggomba, amely tévedésből, de sokkal inkább gondatlanságból került az étkezésbe. Gyűjtők gyakran nincsenek tisztában olyan halálos mérgező fajok létezésével, mint pl B. bizonyos fátylak, amelyek szintén vonzónak tűnnek.
A gombák által okozott mérgezések és allergiás betegségek, amelyek összetevői és egyéni hatásai még mindig nem ismertek eléggé.
Tábornok Intolerancia reakciók a gombákon. Van egy kisebb számú embertárs, akik nem tolerálják az ehető gombák egy részét, vagy akár az összeset. A gombák tehát nem mérgezőek, és ezeknek az embereknek sincs felismerhető hibája. De hasznos tudni, hogy van ilyen.
Megelőzés - a gombamérgezés megelőzése
Csak olyan gombákat szedjen, amelyeket biztosan tud. Ne egyél olyan gombát, amelyet először határoz meg! Csak akkor tud gondolkodni a serpenyőről, ha az ismeretek ismételt meghatározása után biztos.
Használjon kosarat vagy más szellős edényeket a túl öreg, rossz vagy túl kicsi gombák gyűjtésére és elhagyására.
Ellenőrizze gomba ehetőségét a DGfM minősített gombaszakértőknél, és kérje meg tőle a DGfM azonosítóját.
Ha kétségei vannak a piacokon és éttermekben található vadgombákkal kapcsolatban, kérdezze meg, hogy ellenőrizték-e a gombákat.
Figyeljen a termesztett gombák frissességére és étvágygerjesztő megjelenésére is - az akciós árnak nem kell alku lennie. Fogyasztóvédelmi tábláink segítenek felmérni a piac legfontosabb gombáinak minőségét.
Bővítse és biztosítsa ismereteit jó azonosító könyvekkel, gomba tanácsadó központok látogatásával, gomba egyesületekben vagy gomba tanulmányozással foglalkozó munkacsoportokban való munkával vagy felnőttképzési központokban (VHS) és elismert gombaszakértők által vezetett intézmények tanfolyamain keresztül. Ne bízzon az önjelölt "régi kezekben". Gyakran csak szerencséjük volt eddig.