Segítség f; r mennyiségű húzott sertéshús és tartalék borda; tigt grillezési fórum

mennyiségű

Tag 2008. március 23-tól
188 hozzászólás (ø0.04/nap)

tervezünk bbq partit tartani, körülbelül 31 ember leszünk. Főételként húzott sertéshús és karaj lesz, káposztasaláta, sült bab, tejfölös burgonya és tekercs azok számára, akik inkább a tekercsben fogyasztják a pp-t. Normális esetben a mennyiségekkel is jól járok, csak itt nehezemre esik . mennyi pp-t és sparibert kell felszámolnunk fejenként? Nagyon véletlen vagyok.
Azt is meg kell említeni, hogy mind jó étkezők, köztük a nők is;)
Aperitifért felszolgálok néhány szendvicset és kis nyársat, de mivel ez néhány órával az étkezés előtt lesz, nem hiszem, hogy addigra már annyira tele lesz a gyomor, legfeljebb alkohollal lesz tele
Körülbelül 10 kg pp-re és 20 nagy sparribre gondoltunk, amelyeket aztán megosztani tálalás előtt.
De mit gondolsz? Teljesen tévedek? ?

2010.06.18. Óta tag
14 200 hozzászólás (átlagosan 3,72/nap)

A 10 kg-os kihúzott sertéshússal véleményem szerint valamivel fentebb állsz. Orranként 200 g-mal számolom, tehát kb. 6 kg. A tartalék bordákkal viszont a magas csonttartalom miatt 300 g-ot el lehet érni, így kb. 10 kg.
De ezek a felső határok a jó és gazdag köretek miatt.

Tag 2007. március 7-től
11 090 hozzászólás (ø2.21/nap)