Segítsen Atkins visszatérésében!
Feladva 2006. 05. 12., 06: 00-kor, frissítve: 2007.10.15., 19: 26-kor
Kövér álomnak tűnik: enni - megvetemedni a gyomrot - ennyi felvágott, hús és egyéb zsíros sajt közben. fogyás láthatóan! A jó Dr. Atkins-diéta szürreális? A probléma az, hogy hatékony. Legalábbis kezdetben. A nagyon komoly New England Journal of Medicine még egyfajta szupermeccset is végrehajtott: a bal oldalon az alacsony kalóriatartalmú étrend a szigorú „sonka, zöldbab és sima joghurt” elv alapján. A jobb oldalon Dr. Atkins nevető étrendje a "rillettes-hús-sajtok tetszés szerint" üzemmódban, amely csak azokat az ételeket szünteti meg, amelyek szénhidrátokat tartalmazhatnak (gabonafélék, keményítők, gyümölcsök, cukros termékek stb.). És ott meglepetés: az éttermi eretnekség kezet nyer. A 130 elhízott mintán Dr. Atkins követői háromszor többet (5,8 kg) fogynak, mint a többiek (1,9 kg) hat hónap alatt óriási étrendjük során. És még azt a luxust is megengedhetik maguknak, hogy javítsák kardiovaszkuláris eredményeiket.
Jobban megnézve a valóság kevésbé lenne hízelgő. Dr. Atkins híveinek szív- és érrendszeri mutatóinak javulása valójában a fogyás, nem pedig maga a diéta. És egy év elteltével a két populáció közötti különbség megszűnik jelentősnek lenni. Másrészt az Atkins-diéta potenciális kockázata növekszik. Többek között a rossz koleszterinről és a rákos megbetegedésekről, különösen a vastagbélről. Dr. Atkins "csoda diéta" egyszerű elven működik: a szénhidrátok elleni hadviseléssel megszünteti a gyors cukrokat, de a lassúakat is (rizs, tészta, kenyér, tej). Ennek eredményeként a testnek nincs más választása, mint hogy túlzottan fogyasztja a rá dobott zsírt - energiára. Kicsit olyan, mint egy teljes sebességgel működő gép, amely az egyetlen benzint égeti, amelyet nyer. Még akkor is, ha azt kockáztatja, hogy az összes többi mutatót hosszú távon pirosra kapcsolja: izomerő, vérnyomás, sebezhetőség a rákkal szemben.