Serpenyőben sült kapelán, recept fényképpel
Serpenyőben sült Ойва - praktikus és sokoldalú recept a fényképpel, amely hasznos lesz az Ön számára, mikor tervezzen sörestet, és mikor kell főznie a vacsorát, valami olcsó és ízletesre van szüksége. Annak érdekében, hogy a hal ízletes legyen, a panírozással adjuk hozzá a fűszereket. Hatalmas a választék: mindenféle bors, bazsalikom, kakukkfű, olíva-zöld gyógynövénykeverék vagy a kész fűszerkészlet és halízesítő. Különös halszag segít a citromlének, ez sült, érdekes ízű.
Megtisztítva мойву vagy sem - te döntesz. Ezeket a kis halakat egészben megsütjük, de le tudják ereszteni és levehetik a fejét. Sütés közben ne felejtse el önteni az olajat, és szükség esetén cserélje ki. Amint homályos lesz, a liszt zavarossá válik, ürítse le az olajat, törölje le az edényt papírtörlővel, és öntsön új adagot. Ha ezt nem teszi meg, akkor a мойвы kellemetlen keserű utóízű lesz, és a zsemlemorzsa sötétbarna színt kap. Láthat egy egyszerű receptet a fotós sprattból a мойвы otthonról.
Hozzávalók:
- Kapelán, friss tartomány - 700-800 gr.
- finomított növényi olaj - körülbelül 0,5 pohár;
- só ízlés szerint;
- Búzaliszt panírozáshoz - 5-6 evőkanál. L.
- paprika, őrölt fekete bors - 0,5-1 teáskanál után;
- Citromlé vagy citrom-ék - az asztalra terítéshez.
készítmény
Bármilyen kapelán alkalmas sütésre - nagy vagy kicsi, de tanácsos partiba menni a serpenyőben, megkapni az azonos méretű halakat. Feltétlenül mossa meg, hagyjon egy darabig egy pohár vizet.
Ha a hal megsül, akkor ezt előre megtehetjük, sütés előtt fél óráig. Távolítsa el a fejet, tisztítsa meg a hasat és mosson újra мойву.
Hal só, keverjük össze. Álljon 10-15 percig vagy tovább, hogy a hús felszívja a sót. Ha nincs idő megvárni, amíg a hal kiszárad, akkor sózzuk a lisztkenyérbe.
A tojás mélyén öntsük a lisztet, adjuk hozzá a fűszereket (ha szükséges, sózzuk), keverjük össze. Öntsük a lisztkeveréket a halak panírozásához egy lapos tányérba.
Tekerje meg a halat minden oldalról, hogy a panírozási réteg egyenletes legyen.
Előmelegítsen egy serpenyőt növényi olajjal, szükségszerűen finomítva. A halakat forró olajba tesszük, közepes lángon sütjük, amíg az alsó oldala enyhén meg nem pirul. A sütés mértéke saját belátása szerint - valaki alig szereti a sült halat, és valaki зажаривает - хрустиков.
Мойву fordítva megsütjük a második oldalt. Vegye le egy tányérra. Ha szükséges, töltsön olajat a serpenyőbe, tegye a következő adag halat. Elmondom, hogyan sózza Moivu. Nagyon finom lesz.
Az asztalnál Moivnak azonnal el kell távolítania a hal részét a serpenyőből. Kiegészítheti a köretet főtt burgonyával, zöldségsalátával, egy szelet citrommal és gyógynövényekkel. Vagy нажарить, és inkább hideg/meleg snackként szolgáljon fel sör mellett. Jó étvágyat!