Serpenyőben sült monkfish májszelet, mézeskalács és szőlőpép 4 fő részére - Receptek

Hozzávalók

  • 4 db egyenként 120 g-os tengeri halmáj
  • 2 evőkanál szőlőmagolaj
  • 40g vaj
  • 200 g apróra vágott mézeskalács

A mártáshoz

sült

  • 500 g fekete szőlő
  • 1/2 l vörösbor
  • 1 fahéjrúd
  • 1 evőkanál kristálycukor
  • 40g vaj
  • 1 evőkanál lila mustár (opcionális)

Készítmény

24 órával a főzés előtt hagyja, hogy a monkfish máj fél víz és fél tej keverékében elfolyjon.

Keverjük össze egy fazékban a fekete szőlőt, a vörösbort, a fahéjat, a porcukrot és főzzük 45 percig. hozzá