Serpenyőben sült tőkehal olvasztott vajjal és citrommal - CBA North West

Február 8. Serpenyőben sült tőkehal olvasztott vajjal és citrommal

Ez a serpenyőben sült tőkehalfilé vajjal és sok fűszerrel hamarosan családjának kedvence lesz. Ezenkívül nagyon egyszerű recept, csak 5 perc előkészítésre és további 5-6 percre van szüksége a kód vajban történő megsütéséhez.

• 600-700 g kód (frissen vagy fagyasztva)
• 6 evőkanál sózatlan vaj, szeletekre vágva

Hal ízesítésére:

• 1/4 teáskanál fokhagyma por
• 1/2 teáskanál só
• 1/4 teáskanál őrölt bors
• 1 teáskanál paprika
• néhány szelet citrom
• aromás gyógynövények, petrezselyem vagy koriander

Az elkészítés módja:
Keverjünk össze egy kis tálban a hal ízesítéséhez szükséges összes hozzávalót. Ha akarja, vágja apróra a kódot. Fűszerezzük a halakat minden oldalról. Melegítsen 2 evőkanál vajat egy nagy lábasban közepes vagy magas hőfokon. Amikor a vaj megolvadt, tegye a kódot a serpenyőbe. 2 percig pirítjuk. Gyújtsa fel a közeget. Fordítsa meg a halat a másik oldalon, tegye a maradék vajat a tetejére, és további 3-4 percig sütje. A vaj teljesen megolvad, és a hal behatol a vajjal. Nyomjon meg egy kevés friss citromlevet a tőkehal fölé. Azonnal tálalja a kódot kedvenc köretével.

---