Sertés - biológia
A sertéscsalád (Suidae) az artiodactyla és a nem kérődzők rendjébe (Nonruminantia) tartozik.
A család összesen nyolc fajt tartalmaz, amelyek közül a leghíresebb a vaddisznó (Sus scorfa). A házisertés Engl keresztje. mediterrán tenyésztés (Sus scrofa scrofa fajok) a kötött sertés (Sus scrofa vittatus) dél- és kelet-ázsiai tenyésztésével
A sertések testes testű, rövid lábakkal támasztva. A teljesen kifejlett vaddisznó hátsó magassága eléri a 75–105 cm-t, élősúlya 250–350 kg között van; a kocák hátsó magassága 65 - 95 cm, súlya 200 - 320 kg.
A disznónak két fő és két oldalsó lábujja van (lábujj), amelyek például megakadályozzák a sárba süllyedést.
A sertésekre jellemző a törzsszerű, hosszúkás, szőrtelen ormány, amelyet a mirigyszekréció (ormány) miatt mindig nedvesen tartanak.
A sertéseknek többpúpú (bunodonte) őrlőfogai (mindenevő fogai) és homályos, folyamatosan növekvő szemfogai vannak (agyarak, fegyverek). Ez utóbbiak ásóeszközként és fegyverként szolgálnak. A felső metszőfogak kicsiek és részlegesen csökkentek. A sertéseknek összesen 44 foguk van. Főleg növényi eredetű ételeket fogyasztanak. A törzsszerű pofával gyökereket és gumókat ásnak ki a földből. De a kicsi állatokat (beleértve a rovarokat is) és a daganatot sem ők árasztják el.
A nemi érettség a hím sertésekben 4-5 hónaposan, a nőstények körülbelül 5-6 hónaposan következik be. A kan a tenyészérettséget az élet 6. hónapjától éri el, a koca 7 hónaposan. A rohanás (meleg) sertésekben 1-3 napig tart, és 21 naponta megismétlődik. A terhesség átlagosan 114–116 napig tart (± 5 nap) = 3 hónap + 3 hét + 3 nap. A malacok körülbelül 115 napos vemhesség után születnek. Az alom mérete 5-18 malac (átlagosan 10). Évente legfeljebb 2,5 alom lehetséges. A malacok születési súlya kb. 1,5 kg.
A házisertések maximális életkora körülbelül 10 év lehet. A sertések 4-6 hónap után érettek a vágásra. Súlyuk ekkor a fajtától függően 85–110 kg.