Sertés és rák tavaszi tekercs recept
Ázsiai kezdő recept a vendéglátóhelyről
Elkészítési idő: 1 óra 30 perc
Főzési idő: 3 perc
Nehézség: Közepes
Hozzávalók (6 fő):
50 gr szója cérnametélt 2 tojás 1 csomag apró rizspogácsát 250 friss szójacsíra 600 gr darált sertéshús (karaj) 3 doboz rákhús 2 hagyma Szójaszósz
Készítmény:
Melegítsünk fel egy serpenyőt sós vízzel, és főzzük a cérnametélt 2-3 percig. Lecsepegtetjük őket, és hagyjuk kihűlni a szabadban.
Egy nagy tálban keverje össze:
- darált hús,
- friss babcsíra, darabokra törve
- a cérnametélt ollóval vágta
- apróra vágott hagymát
- rák hús
Só és bors nagyvonalúan. Hozzáadjuk a tojásokat és a szójaszószt. Jól keverjük össze, és szükség esetén állítsuk be az ízesítőt.