Sertés filé paradicsommal és mozzarellával recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,4 mg | (50%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 4,2 mg | (35%) | |
| K-vitamin | 17,3 ug | (29%) | |
| B₁-vitamin | 1,9 mg | (190%) | |
| B₂-vitamin | 0,8 mg | (73%) | |
| niacin | 23,3 mg | (194%) | |
| B₆-vitamin | 1,2 mg | (86%) | |
| Folsav | 72 ug | (24%) | több |
| Pantoténsav | 1,9 mg | (32%) | |
| Biotin | 16,8 ug | (37%) | több |
| B₁₂-vitamin | 5,1 µg | (170%) | több |
| C vitamin | 34 mg | (36%) | |
| kálium | 1.141 mg | (29%) | több |
| Kalcium | 351 mg | (35%) | több |
| magnézium | 80 mg | (27%) | több |
| Vas | 3,2 mg | (21%) | több |
| jód | 129 ug | (65%) | több |
| cink- | 6,5 mg | (81%) | több |
| telített zsír | 15,4 g | ||
| húgysav | 319 mg | ||
| koleszterin | 164 mg | több | |
| Összes cukor | 5 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Melegítse fel a sütőt (elektromos tűzhely: 250 ° C/konvekció: 225 ° C/gáz: 5. szint). Mossa meg a filét, szárítsa meg és vágja 1-2 cm vastag szeletekre. Melegítsen 2 evőkanál olajat egy nagy serpenyőben. Röviden megpirítjuk a húst mindkét oldalon, részletekben. Fűszerezzük sóval, borssal, eltávolítjuk.
Mossa meg a paradicsomot és vágja vastag szeletekre. Szeletekre vágjuk a mozzarellát is. Mossa meg a bazsalikomot, és szedje le a leveleket.
Zsírozzon egy lapos rakott vagy pite-edényt (kb. 24 cm átmérőjű). Rétegezze a húst, a paradicsomot és a mozzarellát, mint a tetőcserép, a bazsalikom háromnegyedét a szeletek közé helyezve. Csepegtessen 1-2 evőkanál olajjal és fűszerezze. Gratináljuk a forró sütőben 10-15 percig. Díszítsük a többi bazsalikommal. Ciabatta jó ízű vele.