Sertés szűzpecsenye mustárral, A táblázat avec Julie

Finom filé mignon recept: A table avec Julie

Elkészítési idő: 45 perc

Főzési idő: 30 perc

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (4 fő):

1 900g sertés szűzpecsenye 1 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál sótlan vaj 2cl száraz fehérbor 20cl félvastag krémkrém 2 evőkanál finom mustár 1 ek régi vágású mustár só és frissen őrölt bors

szűzpecsenye

Készítmény:

Finoman szeletelje fel a hagymát. Könyv.

Párolt serpenyőben melegítsük fel a vajat és az olajat. Amikor a vaj énekelni kezd, barnítsa meg a filé mignonját minden oldalról.

Amikor a filé mignon aranybarna, vegye ki a serpenyőből, és tegye félre egy tányérra.