Sertés szűzpecsenye olíva- és gesztenyepörkölttel - Cuisine maison receptje, d; a régi szép időkben,

olíva

Néhány szó a receptről

Ez az ősi recept könnyen főzhető, mégis rettenetesen kifinomult főétel, ideális ételízesítőknek. Serpenyőben főtt filé mignon, gyógynövényekkel ízesített olíva pörköltkel, gesztenyével főzve. Szezonális étel, gyökerei a cévennesi konyhában (Ardèche) találhatók; kompatibilis a gluténmentes étrenddel.

Zenei akkord

Nem tökéletes ez a zene a recept elkészítéséhez vagy megkóstolásához? Kezdetben Didier - Visite Gourmandes osztotta meg az endíviumok, olajbogyók, szardella kíséretével, mint egy pissaladière recept.