Sertés vagy marhahús, klasszikus recept - Gina Bradea
Kenyér sertés vagy marhahús, klasszikus recept, régi recept, egyszerű, egy kis extra trükkel. Finom golyókat kap, ropogós és illatos bevonattal, belső része pedig puha, krémes, finom, fantasztikus aromával rendelkezik, amelyet frissen őrölt bors ad. Recept videó.
Egyáltalán nem nehéz. A sertéshús agya bármikor helyettesíthető marhahússal, pontosan ugyanazt a receptet követve - ugyanolyan ízletes és sós!
Rántott sertés vagy marhahús, klasszikus recept egy régi és egyszerű recept, amely nem igényel hosszú előkészítési időt vagy túlságosan kifinomult eljárásokat. Csak be kell tartania a bemutatott recept egyszerű lépéseit, és minden tökéletesen sikerülni fog!
Az agy a hús melléktermékeinek kategóriájába tartozik, a nyelv, a szív, a vesék, a máj, a tőgy, a csalik, a tüdő, a has, a farok, az egér stb. Mellett.
Magasabb víztartalommal rendelkeznek, mint a hús, ezért nagyon könnyen romlanak. Tudnia kell, hogyan válasszuk ki őket, hogy minél frissebbek legyenek.
A szervek gazdag ásványi anyagokban, vasban, káliumban, szelénben és foszforban is, ezért vérszegénységben szenvedők étrendjében szerepelnek.
A régi vendéglőkben grillezők csobogtak tele csalikkal, fudulii-val, tehén tőgyével, vesével, májjal, punci, agy és társ. Mindent bőven megszórtak mujdei-val és hasi hordókból friss borral.
Még mindig vannak diszkrét éttermek, ahol megtalálható néhány ilyen finomság, de a román hagyomány elvész, elfojtja őket shawarma és a pizza .
A rántott kenyeret nem mindenki szereti, nehéz étel, rendkívül következetes, ezért citrom felével tálalják. Ha mohón étkezik, fennáll annak a kockázata, hogy megbetegszik.
Elmondom, hogyan csinálom, de a trükkjeimet is, és meglátja, milyen finom!
Hozzávalók panel agy receptje
- 500 g agy
- 3 tojás
- só
- bors
- 30 ml ecet
- öböl
- 200 g fehér liszt
- 300 g zsemlemorzsa
- sütőolaj
Hogyan készítsük el a kenyér agy receptjét?
Ezután meghívom Önt, hogy lépésről lépésre olvassa el a videó receptjét. Látni fog mindent, amit csinálok, és meghallja édes moldovai hangomat 🙂
Jól megmossuk az agyat, megtisztítjuk a bőrtől és a vérrögöktől. Nagyon jól ellenőrizzük, hogy az apró csontdarabok ne maradjanak.
Forraljunk fel 2 liter vizet, ebbe adunk babérlevelet, ecetet, két teáskanál sót és fél teáskanál reszelt borsot.
Ebben a vízben forraljuk fel az agyat. Főzés közben ne keverje össze. A hozzáadott ecet nem engedi, hogy az agy összeomoljon forrás közben, és eltávolítja a szerv sajátos szagát.
5 perc múlva az agyat fel kell forralni, eltávolítani és hagyni hűlni.
Verje fel a tojásokat kevés sóval (kb. Fél teáskanál) és kevés borssal (ez nem kötelező, ízlés szerint).
Veszünk egy darab agyat, átadjuk a liszten. Enyhén rázzuk össze, majd tojásban forgassuk meg, majd a zsemlemorzsa és a kukorica keverékében. Tedd ugyanezt az összes agydarabbal.
Ellenőrizze, hogy az olaj elég forró-e. Aztán megsütjük az agyat. Forgassa mindkét oldalon az agydarabokat, a sütés körülbelül 2-3 percet vesz igénybe mindkét oldalon, attól függően, hogy mekkora az agydarabja. Csak szépen meg kell barnítani a bevonatot, mert az agy már megfőtt.
Kivesszük a darabokat sült agy nedvszívó szalvétákkal bélelt tányéron az olajfelesleg csökkentése érdekében.
Hogyan szolgáljuk a panírozott agyat?
Mivel meglehetősen zsíros étel, ideális citromszeletekkel tálalni. Ízlés és preferencia szerint borecettel vagy balzsamecettel is tálalhatjuk. 🙂
Ennyi, kész az agymosás receptje. 🙂
Ne felejtsd el a titkos összetevőt: szórj meg bőségesen szeretettel és 2-3 mosollyal Receptek Gina Bradea-val »Előétel receptek» Rántott sertés- vagy marhahús, klasszikus recept
Ha tetszett, fejezze ki véleményét, és ossza meg a közösségi hálózatokon:
Más recepteket ajánlok:
15 MEGJEGYZÉSEK
A főzés igazi enciklopédiája vagy; Nagyon gondosan követem receptjeit, és a legtöbbet konkretizáltam. Nagyon jó vagy! Köszönöm és gratulálok !
Nagyon köszönöm, Gabriela!: - *
Csodálatos Mrs. Gina vagy, minden szempontból. Háziasszony, szuper tökéletes, gyönyörű nő, különleges karakter, csodálatos lélek. Csodálatos recepteket olvastam és olvastam újra, a kimeríthetetlen és csodálatos forrásból. hogy megkaphassam a kulináris újdonságokat, amelyeket sok szeretettel ajánlott fel önöknek. sok-sok évig, hogy gyarapítsuk ismereteinket, hogy boldogan, kiteljesedve, egészségesen élhessünk velünk és minden szerettünkkel.
Nagyon köszönöm, bárki!
Alig várom, hogy újra lássalak téged! Minden jót!
Mrs. Gina, megint elégedett vagyok a receptjeivel. Örömmel küldöm önöknek minden csodálatomat, miután sertésagyat főztem. A moldovai beszéden kívül Önnek van tudománya arra, hogy megtanítson minket.
Örömmel ugyanaz a csodáló Viorel.
P.S. Nem mondom rajongónak, hogy ez a szó szerintem fanatikus, vagy sem?
Elkészítettem a receptedet, és őrült lett! Közülünk senki sem volt nagyon izgatott az agy miatt ... de most mindenki nagyon izgatott volt! Gratulálunk!
Nagyon örülök, hogy jól vagyok! Chiar iese gustos, da 🙂
Helló.
Követem a receptjeit, és rendben vannak, igazi útmutató azok számára, akik ritkábban főznek. Családunkban az étel kultusza volt, ezért több mint 40 évvel ezelőtt otthon ettük a panírozott agyat. Nem marhaságról beszélek. Végül egy javaslat a panírozott agyhoz, amely csemege, de kalóriatartalmú cipő is, és imádom.
Néhány éve sütőben sütem agyamat sütőpapíron, de kevés olajjal kikentem. Nem kell hagynom, hogy a konyharuhák lecsöpögjenek. És ne forraljuk, mielőtt a sütőbe tennénk. Egyszerűen tisztítás és öblítés után lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába tettem, majd közvetlenül a sütőbe. Természetesen, mielőtt legalább 12 órán át hideg vízben hagyom, a vér kijön belőle, és ha szükséges, még 1-2-szer is cserélem a vizet. Fokhagymamártással is szeretem, amibe teszek egy kis paradicsomlevet. Jó étvágyat
Köszönöm, Mihai, hogy többet mondtál nekem, tetszik!
Nem bírom a vért, csak a vér vagy a hús a véremben, rossz szagom van. Nem tisztítok halat, nem vágok csirkét - furcsa vagyok itt, nem?
A férjem gondoskodik erről. Vágott madár, disznó, juh, tisztítja és adagolja a halakat ... Igen, majdnem 130 kg a súlya, férje pedig 1,85 m magasságban 🙂 Volt sportoló, Bradea asszony diétázott, mivel panaszkodik 🙂 Oké, nem hogy nem szereti! 😛
A moldovai nagyszüleim véreztek, vért raktak a dobra és a leberre. Így történik ebben a részben. Egyáltalán nem eszünk.
És az élő madarak ... Gyerekkoromban, 3-4-5 éves koromban ott volt a Madárpiac, és mindig élő madarakat hoztak. Mindig elvették az enyémet, amennyire csak tudták, feláldozták őket, és anyám betette őket a fagyasztóba. Akkor elkészítette a serpenyőben a szerveket. Mmmmm micsoda jóság! Igen, hagymával, pörkölt 🙂
Hagy egy Válasz Mégse választ
Ez a webhely az Akismetet használja a spam csökkentésére. Tudja meg, hogyan dolgozzák fel a megjegyzésadatait.