Sertés vagy marhahús tejfölös mártással
Sertés vagy marhahús tejfölös mártással recept rendkívül nagyra értékelik a finom ételek kedvelői. Finom szelet marhahúsból vagy sertéshúsból áll, selymes tejfölös szószban, diszkréten szerecsendióval, vajjal és fehér borssal ízesítve.
Ez egy bársony a száj tetején 🙂
Amire szükségünk van a sertéshús vagy a marhahús tejfölös mártással való receptjéhez
Hozzávalók 3-4 adaghoz
- -500 g sertés- vagy marhanyelv
- -50 g vajat
- -200 g tejföl
- -1 evőkanál liszt vagy keményítő
- -1 kis hagyma
- -1 gerezd fokhagyma
- -só, fehér bors, szerecsendió
Hogyan készítsünk receptet sertéshúshoz vagy marhahúshoz tejfölös mártással:
- A nyelv forr és tisztul, mert a legtovább tart. Hogyan kell forralni és megfelelően tisztítsa meg a sertés vagy marhahús nyelvét, kattintson egy kattintással a képre.
2. Készítse el a tejfölös mártást
A kockákra vágott hagymát a lehető legfinomabban, vagy tegye egy kis reszelőre, párolja vajban és egy kis levesben, amelyben főzte a nyelvet. 10 perc alatt megpuhul.
A lisztet és a tejfölt összekeverjük 300 ml levessel, amelyben főtt nyelv, majd szűrőn szűrd le, hogy ne legyen csomó. Öntsünk mindent a hagymára, és ízesítsük sóval, borssal és szerecsendióval. Most adjuk hozzá a zúzott fokhagymagerezdet.
Óvatos!
A szerecsendiót nagyon keveset, akár 3-4-szer teszik a kis reszelőre, mert íze rendkívül erős.
Meghívlak benneteket, hogy nézzetek meg további recepteket mindenféle szervekkel 🙂
Hagyja forrni, és ha szükséges, adjon hozzá még egy kis levest, hogy folyékony mártást készítsen. Most adjuk hozzá a finomra szeletelt nyelvet, és forraljuk fel.
Kapcsolja le a hőt, hagyja lélegezni 10 percig, majd tálalja
Ha nem azonnal tálaljuk, tegyünk a tetejére egy kis kockát vajat, hogy a szósz ne képezzen héjat a tetején.
Tálaljuk forrón, polentával vagy friss zsemlemorzsával, hogy az összes finom szósz összegyűljön a tányérról
Gina Bradea receptek »Étel receptek» Sertés »Sertés vagy marha tejfölös mártással