Sertéshús, egészségünk és étrendünk - hogyan egyeztetik össze a Jurnal de Vrăbiuță-t
Ami a diétát illeti, mindenki menekül a sertéshús elől, bűnösnek találva egyes betegségek kiváltásában és természetesen a plusz kilók kiváltásában. Bár a diéta előtt a legtöbben élvezettel fogyasztják, különféle formákban, az étrend változásával a sertéshús válik az első számú ellenséggé. Elméletek szerint a sertéshús tele van baktériumokkal és méreganyagokkal, és ez azért van, mert a sertésnek túl kevés verejtékmirigye van., ami miatt az izzadás nem létezik. Először se felejtsük el, hogy baktériumok esetén a hús megfőzésével elpusztulnak. Nálunk vannak a baktériumok, és ugyanígy vannak a többi állat is, amit megeszünk. A hús izzadtsághiány miatt megnövekedett toxicitását illetően figyelembe kell vennünk, hogy az emberhez hasonlóan a méregtelenítés természetes módjai változatosak: légzés, székletürítés, vizelés. Tehát a disznóból csak egy hiányzik, ami azt jelenti, hogy a többiek "erősebben húzzák" a méregtelenítést. Ellenkező esetben a disznó a saját természetes hulladékától részegen halna meg. Ötletként a madaraknak nincs verejtékmirigyük és nem izzad, de a csirke fogyasztása folyamatosan növekszik.
Miért disznó NO és csirke IGEN? Egyikük sem izzad, nem eszi a saját ürülékét és mindenevő. Igen, a disznó a gabonafélék mellett kicsi állatokat is megehet, különféle formákban, amelyekről már ismert, hogy az ételéhez használják. De a madarak a gabonafélék és magvak, férgek, bogarak és keretek mellett is esznek. Tehát nem mérgezőbb vagy kevésbé mérgező, de előzetes elképzelések befolyásolnak minket ... és olyan ember fogant fel, aki még mindig úgy véli, hogy az étrendben nincs mit keresnie a zsírnak.
A legnagyobb meglepetés, hogy valójában az eddigi elképzelésekkel ellentétben a sertéshús nem felelős a plusz kilókért, de azok a kombinációk, amelyekben a sertéshúst használják, problémákat vet fel az alak számára.
Gyakran hallok olyan véleményeket, amelyek szerint a sertéshúst marhahússal kell helyettesíteni, de a legnagyobb meglepetés, hogy a sertéshús sokkal gyengébb, mint bármely más darab marhahús. A disznó növekedési és etetési körülményei valójában a legfontosabb tényező, amely húsát jóvá és egészségessé teheti fogyasztása érdekében, akárcsak más típusú húsok (baromfi, marhahús).
Nem csak ízletes hús, hanem sok előnye is van a test számára:
- Fontos fehérjeforrás, és csak 100 gramm sertéshús biztosítja a felnőttek számára ajánlott napi szükséglet majdnem felét;
- A sertéshús több telítetlen, mint telített zsírt tartalmaz, és a benne lévő konjugált linolsav (CLA) jó szövetséges a rák és a szív- és érrendszeri betegségek elleni küzdelemben.
- Kivételes vasforrás, és vashiány okozta vashiányos vérszegénység esetén ajánlott ilyen típusú hús fogyasztása; 100 gramm sertéshús a napi vasigény 15% -át tartalmazza;
- Kedvezően hat a csontokra, a bőrre, az idegrendszerre, a szemre;
- Antioxidánsokat tartalmaz, amelyek a sertéshúst az immunrendszer jó szövetségesévé teszik;
- A-, C-, B6- és B12-vitamint tartalmaz;
- Magnéziumban, foszforban, káliumban, nátriumban és cinkben gazdag;
További vita az a tény, hogy a sertésszalonnát, pontosabban a Mangalitaét „lazac disznónak” is nevezik, és ez lazacszerű tulajdonságainak köszönhető. Nyilvánvaló, hogy a szalonna fogyasztása mérsékelt lesz, és nem kombinálható más nehéz készítményekkel.
A szénszalonnának számos előnye van, és rendkívül hasonló a lazac vagy az olívaolaj előnyeihez:
- Erősíti az immunrendszert;
- Az arachidonsav miatt a mérsékelt, de rendszeres szalonnafogyasztás elősegíti a koleszterinszint csökkentését;
- Javítja a pulzusszámot;
- Erősíti a szívizomot;
- Lassítja az alkoholmérgezést azáltal, hogy a gyomor falai körül védőréteget hoz létre, ami lelassítja az alkohol gyors felszívódását;
Ezeket írva, de mielőtt írnák, tanulmányoznák, be kell vezetni a sertéshúst az étrendbe. Nyilván mérsékelt, mint bármely más étel, mert nem ajánlott felesleg, akár nehéz húsról, akár gyümölcsről beszélünk. A mértékletesség, az ételek megfelelő kombinációja és elkészítési módja mindig különbséget tesz: az egészségtől a lapos hasig.
Tehát a grillezett vagy sült sertéspecsenye, valamint a nyers vagy főtt zöldségek egy része megfelelő ételt alkot, ha fogyni kell, de minden szempontból egészséges ételt is.