Sertéshússal és bolgár búzával töltött paprika Románia Anya Hírek Közigazgatási közlemények

Sertéshússal és bulgur búzával töltött paprika

A napi szükséglet 1/5-ét biztosítja.

összetevők

4 paprika, félbevágva meghámozzuk a magokat
200g darált sertéshús
1 gerezd fokhagyma, összezúzva
2 teáskanál őrölt kömény
1 teáskanál paprikát
50g bulgur búza
250ml zöldségleves
½ csomó apróra vágott petrezselyem
4 evőkanál görög joghurt tálaláshoz

Az elkészítés módja

1. Helyezze a paprikát vágott oldalával lefelé egy tányérra, és tegye a mikrohullámú sütőbe a legmagasabb fokozatra 4 percig, amíg meg nem főzik (de meg nem puhul). Ha több időre van szükségük a sütéshez, hagyja még egy percig, ellenőrizze és ismételje, amíg készen áll.

2. Helyezze a sertéshúst egy hideg serpenyőbe, és kapcsolja be a hőt. Addig pirítsuk, amíg barnulni nem kezd, keverjük össze a csomók őrléséhez. Hozzáadjuk a fokhagymát és a fűszereket, egy percig keverjük, majd hozzáadjuk a bulgur búzát és a levest. Letakarva 10 percig főzzük, amíg a búza megpuhul.

3. Melegítse fel a grillt. Hozzáadjuk úgy, hogy a készítményben lévő petrezselyem felét összekeverjük bulgurral, és megtöltjük a tepsibe helyezett paprikát. Tartsa a grill alatt, amíg ropogós, megszórjuk a maradék petrezselyemmel, majd a többi petrezselyemmel összekevert joghurttal tálaljuk.

---