Sertésnyárs - Gyakorlati receptek

A barbecue összetéveszthetetlen aromájával tökéletes kültéri barbecue-hoz a sertéshúsnyárs egészséges módja a zöldségek és a sovány hús kombinálásának.

1. Keverje össze az olajat a citromlével, a zúzott fokhagymával, az oregánóval, a sóval és a borssal.
2. Vágjuk kockákra a húst, tegyük bele a fent elkészített pácot és alaposan keverjük össze. Hagyja így 15 percig.
3. Közben vágja a négyzet alakú paprikát a hús méretéhez közel, majd felváltva ragassza rá a húst a fa- vagy fémrudakra. Tegye őket a forró grillre, és rendszeresen térjen vissza.
4. Az összes hozzávalót összekeverve készítse el a mártást, és hozza az asztalhoz a nyársakat.

Hasznos tanácsok

✽ A citromlében pácolt húst néhány órával a pörkölés előtt megtarthatja. Tegyen néhány ág kakukkfüvet a pácba, hogy a steak ízesebb legyen.

✽ Ne tegyen sót a húsra grillezés előtt. A só erősíti a húst. A tejfölös szószba tegye a reszelt és jól kinyomott uborkát.

---