Shakshuka - tojás paradicsommártásban Lydiasfoodblog
Shakshuka hagyományos észak-afrikai eredetű izraeli étel. Buggyantott tojások fűszeres paradicsomszószban.
Ezt a csemegét reggelire vagy vacsorára szolgálják fel. Gyakran az ételt közvetlenül a serpenyőből eszik, és friss fehér kenyeret szolgálnak fel hozzá.
Már régen felfedeztem Shakshuka iránti szeretetemet. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető étel.
Önmagában véve alacsony szénhidráttartalmú étel, amely ideális a fogyáshoz is. Mert ezekkel a finom buggyantott tojásokkal a fűszeres paradicsomszószban egyáltalán nem hiányzik a szénhidrát. Természetesen ehet kenyeret vagy bagettet is hozzá. Mindenki, ahogy neki tetszik.
Ráadásul Shakshuka nagyon változékony. Alapvető receptem néhány összetevőből elkészíthető, és tetszés szerint hozzáadható.
Azok az összetevők, amelyek abszolút a Shakshukához tartoznak:
- paradicsom
- Hagyma
- fokhagyma
- Keleti fűszerek, például kurkuma és kömény
- És persze a tojásokat
Ami a Shakshukával is nagyon jól megy:
- paprika
- cukkini
- padlizsán
- koriander
- Feta
Mit kell tudni Shakshukáról:
A fűszeres paradicsomszószt jól le kell főzni. Ha a paradicsommártás túl folyós, a tojások elsüllyednek.
Tehát amíg a mártás sül, tartsa az ujjait a fedéltől.
Kanál segítségével kis üregeket készíthet a paradicsommártásban, mielőtt áthúzná a tojást. Aztán fedélnek hívják!
Helyezze a tojások fedelét közepes lángon 7-10 percig. 7 perc múlva a sárgája még mindig folyós. Tetszik így Akkor a Shakshuka már készen áll. Ha azt akarja, hogy a sárgája megszilárduljon, hagyja még néhány percig állni.
Alternatív megoldásként, ha sütőálló serpenyője van, akkor hagyja a serpenyőt a sütőben állni 7-10 percig 180 ° felső/alsó hőfokon.
Remélem, hogy éheztettelek erre a remek ételre.
Így készül Shakshuka:
Pontos összetevőimet és mennyiségemet az alábbiakban találja Receptkártya.
Gyorsan és egyszerűen kinyomtathatja a receptemet!
Az alapreceptben hagyma és fokhagyma zöldségét megpucoljuk és felkockázzuk. Egyéb zöldségek, például paprika, cukkini stb. Szintén használhatók itt.
Egy serpenyőben felhevítünk egy kis olajat, és megpirítjuk benne a zöldségeket.
A következő a paradicsompüré.
Aztán a paradicsomot és a fűszereket. Itt fontos, hogy a szószt kellően felforraljuk.
Végül adjuk hozzá a tojásokat, egy kis sót és borsot. Ha szereti a fűszeres ételeket, adjon hozzá egy kevés chili port.
Amikor a tojás eléri a kívánt szilárdsági fokozatot, tegye a metélőhagymát az asztalra!
Már ismeri az alacsony szénhidráttartalmú pizzaleves receptemet (kattintson)? Nézd meg, talán neked is ez a valami.
Most nagyon szórakoztató otthoni főzést kívánok.
Főzte a receptemet?
Ha kipróbálta a receptemet, nagyra értékelném egy megjegyzést és néhány csillagot az értékelésben.
Az alábbi megjegyzés mezőben küldhet üzenetet nekem, és értékelheti a receptemet
Nagyon érdekes számomra hallani, hogy állsz össze az utasításokkal és a receptjeimmel.
Talán ez az első alkalom, hogy elkészíted az ételt, akkor nagyon örülnék, ha hallanád, ha tetszett neked! Csak hagyj egy megjegyzést.
Üdvözlettel: Lydia ❤❤❤
További receptek és ötletekért kövessen a Pinteresten és az Instagramon.