Sharp Gr; káposzta pörkölt tőkehal; gyógyszertári magazin

A kelkáposzta az egyik leginkább vitaminban gazdag zöldség, és a hal is egészséges. Mindkettő kombinálva van ebben a pörköltben

káposzta

Káposzta, burgonya és tőkehal: ebben a keverékben minden megtalálható

Hozzávalók 4 fő részére):

800 g friss kelkáposzta
1 hagyma
400 g burgonya, viaszos
100 g zeller
1 piros chili paprika
2 evőkanál repceolaj
1 l erős zöldségalap (instant)
1 teáskanál mustár, közepesen forró
Só, bors a malomból
400 g tőkehalfilé

Készítmény:

  • Csupaszítsa le a kelkáposzta levelét a szárakról, és durván aprítsa fel. Aprítsd fel a hagymát.
  • A burgonyát és a zellert megpucoljuk és felkockázzuk. Finoman aprítsa fel a chilit.
  • Melegítsük fel az olajat egy nagy lábasban. Megdinszteljük benne a hagymát és a chilit. Adjunk hozzá zellert és rövid ideig pároljuk. Adjunk hozzá burgonyát és kelkáposztát, öntsük bele a húslevest. Fedje le a pörköltet, és hagyja körülbelül 20 percig párolni. Fűszerezzük mustárral, sóval és borssal.
  • Mossuk meg a halakat, szárítsuk meg, ízesítsük sóval és borssal mindkét oldalon, és harapásnyi darabokra vágjuk.
  • Kenje rá a pörköltre, hagyja még 10 percig lassú tűzön párolni.

Elkészítési idő: kb. 40 perc

Táplálékértékek személyenként:

kb. 320 kcal (= 1332 kJ), 29 g fehérje, 13 g zsír, 25 g szénhidrát, 11 g rost