Shiitake (Lentinula edodes) - CSID Mi folyik doktor
Leírás
A shiitake a legtermesztettebb gyógygomba a világon, még a japán gasztronómiában is ízlése miatt nagyra értékelik. A shiitake gombákat az őskortól kezdve termesztették a vadonban. Terápiás értéküket az ázsiai országokban fedezték fel, ahonnan származnak. A shiitake gombák fontos szerepet játszanak az ázsiai orvosi hagyományokban, és említésre kerültek a természetes orvoslás első, évezredekkel ezelőtti könyveiben.
Gazdag táplálkozási profiljuk miatt ezek a gombák nagyon népszerűvé váltak, különösen az Egyesült Államokban. Kína jelenleg a világ legnagyobb shiitake gomba termelője, amely a kereskedelmi célokra értékesített gomba mennyiségének 80% -át fedezi. A Shiitake gombatermesztő országok közül Japán, Korea, Tajvan, az Egyesült Államok és Brazília.
A shiitake gomba Ázsia hosszú élettartamának szimbóluma, számos előnye miatt, amelyet egészségükre és gazdag táplálkozási profiljukra gyakorolnak. Ezeket a gombákat több mint 6000 éve használják a kínai orvoslásban.
A shiitake gombákat elsősorban azért használják, mert erősítik az immunrendszert, és a közelmúltban kiderült, hogy megvédenek minket a szívbetegségektől.
Shiitake gomba - összetétel
A shiitake B-komplex vitaminokat, egoszterint, ásványi anyagokat (mangán, foszfor, kálium, szelén, réz, cink), rostot, fehérjét, magnéziumot, vasat és esszenciális aminosavakat tartalmaz.
Shiitake gomba - akció
A shiitake gombák immunmoduláló, rákellenes, vírusellenes, méregtelenítő és gombaellenes hatásúak.
Shiitake gomba - Terápiás javallatok
A Shiitake gomba egészségéhez legjobban dokumentált hozzájárulás az immun támogatás. Egyrészt stimulálják az immunrendszer reakcióját különböző körülmények között, másrészt korlátozzák annak túlzott aktivitását, adott esetben.
A shiitake gomba erősen befolyásolja a makrofág sejteket. A makrofág sejtek felelősek a potenciális rákos sejtek azonosításáért és semlegesítéséért a szervezetben. Ennek a funkciónak a végrehajtásához stimulálni kell a makrofág sejteket. A shiitake gomba szerepet játszik a makrofág sejtek rákos sejtekkel szembeni harcában.
Ezért elmondható, hogy a shiitake gomba növeli a rák elleni immunitást. Ennek oka a poliszacharidok tartalma, amely szintén hasznos az összkoleszterinszint csökkentésében. Így a Shiitake előnyei a szív- és érrendszeri betegségekben eltolódnak.
A shiitake gombák egy bizonyos vegyülete, a lentinacin csökkenti az összkoleszterinszintet. A béta-glükán szintén hozzájárul ehhez a hatáshoz.
A shiitake gomba megakadályozza, hogy túl sok immunsejt tapadjon az erek falához, részben gátolva az adhéziós molekulák előállításának folyamatát. Így az erek védettek.
A shiitake gomba három nagyon fontos antioxidáns ásványi anyagot tartalmaz: mangánt, szelént, cinket, de egy másik antioxidáns vegyületet is, amely serkenti az energiatermelést a szívsejtekben.
Egyes laboratóriumi vizsgálatok kimutatták, hogy a Shiitake gomba a poliszacharidokon kívül más, daganatellenes hatású anyagot is tartalmaz, így nagyon fontos a rák elleni küzdelemben.
Minden nap ajánlott 1-2 teáskanál Shiitake gombaport használni. A port hozzáadhatjuk szószokhoz, turmixokhoz, vagy infúzióban felhasználhatjuk tea készítésére.
Shiitake gomba - Óvintézkedések és ellenjavallatok
A shiitake gomba terhesség és szoptatás alatt ellenjavallt.
Ne vegyen be kiegészítőket ilyen gombákkal, ha antibiotikumokkal vagy gombaellenes szerekkel kezelik, mivel mellékhatások, például allergia vagy fényérzékenység jelentkezhetnek.