A növényi étrend segíthet-e a Crohn-betegségre vonatkozó tippek kezelésében 2020
Egészségügyi videó: Vastagbél tisztítása - 5 hihetetlen gyógymód a vastagbélben! (2020 november).
A fél-vegetáriánus étrend fogyasztása megakadályozhatja a visszaesést a Crohn-betegségben szenvedőknél.
A gyümölcsök és zöldségek fontos része az egészséges étrendnek, különösen, ha IBD-vel élsz.
Katie Bruce-nál 12 éves korában Crohn-kórt diagnosztizáltak. A szteroidinjekciók és az immunszuppresszív gyógyszerek mellett számos étrendet kipróbált az évek során - folyékony étrendet, FODMAP diétát, búza- és tejmentes étrendet - mindezt remisszióban kevéssé sikerült.
2015 augusztusában Bruce súlyos kitörést tapasztalt. Az orvosok által felírt gyógyszerek annyira meggyengítették az immunrendszerét, hogy mandulagyulladással, hólyag- és bélfertőzésekkel, mirigylázzal volt kórházban. Amíg más problémákból felépült, be- és kikapcsolta, és Crohn-betegsége tovább súlyosbodott.
Tudta, hogy valamit változtatnia kell. Miután megvizsgálta a vegán életmód egészségre gyakorolt előnyeit, Bruce tavaly októberben elkezdte kizárni étrendjéből a vörös húst és a csirkét. Aztán megszabadult minden hústól, haltól és tejterméktől. Öt hónapja teljesen vegán.
Az étrend változása pedig megtérült. "Amióta abbahagytam az állati eredetű termékek fogyasztását, a gyulladás szintje a bélben csökkent a tanácsadóm által elvégzett tesztek szerint" - mondja. - Tehát abbahagyom a gyógyszeres kezelést ennek ellenőrzésére.
Bár a most 22 éves Bruce még mindig tapasztalja az alkalmi betegnapokat, már nem küszködik gázzal, gázzal, gázzal vagy székrekedéssel. "Sokkal több energiám van, és egészségesebbnek és tisztábbnak érzem magam" - mondja. - Úgy érzem, több életem van vissza.
Mit mond a tudomány?
Bruce nem egyedül követi vegán étrendjét, hogy egészségét javítsa. A Crohn-betegség kezelésére szánt növényi eredetű élelmiszerek étrendje iránti érdeklődés az utóbbi években egyre népszerűbb, mivel tanulmányok azt mutatják, hogy a magas cukor-, állati zsír- és fehérjeszintű ételek növelik a Crohn-betegség kockázatát. Bár kevés tanulmány készült a veganizmus specifikus hatásairól, a kutatások rámutattak a növényi étrend egészségre gyakorolt előnyeire a Crohn-kór megismétlődésének megelőzése érdekében.
A bélben található hasznos baktériumok növelésével a nagyrészt növényi étrend fogyasztása elősegítheti a gyulladások kezelését és a Crohn-kór tüneteinek csökkentését - derül ki a World Journal of Gastroenterology című tanulmányból. Mitsuro Chiba, PhD, a japán Akita Városi Kórház vezető tanulmányának szerzője és a gyulladásos bélbetegségek részlegének vezetője rámutat, hogy a bélben vannak olyan hasznos és káros baktériumok, amelyek kiegyensúlyozatlanná válhatnak egy hús és cukor fogyasztása során.
Dr. Chiba és munkatársai kétéves klinikai vizsgálatot végeztek 22 remisszióban lévő Crohn-betegségben szenvedő betegnél. A résztvevőket félig vegetáriánus étrendre (SVD) vetették be, ami azt jelenti, hogy főleg növényi eredetű ételeket fogyasztottak, beleértve a miso (erjesztett babpép) levest, a zöldségeket, gyümölcsöket, hüvelyeseket, burgonyát és a savanyúságokat napi rendszerességgel. A résztvevők tejtermékeket és tojásokat is fogyasztottak, és hetente fél adag halat, kéthetente pedig fél adag húst kaptak. "Ezt a félig vegetáriánus étrendet úgy tervezték, hogy remélhetőleg növelje a bélben lévő hasznos baktériumokat" - mondja Chiba.
Hat ember nem választotta az étrendet, de a maradók 16 számára ez nagyon hatékonyan megakadályozta a visszaesést. Egy év után minden résztvevő még remisszióban volt. Két év után a remisszió aránya 92 százalék volt. Azoknál a betegeknél, akik úgy döntöttek, hogy visszatérnek a mindenevő táplálkozásukhoz, hatból csak kettő maradt visszaesésmentes.
E vizsgálat után a csapat 70 másik Crohn-betegségben szenvedő betegnél tesztelte az SVD-t. Chiba szerint 70 esetből 50 esetben nem volt bélelzáródás. "Az SVD megelőző hatása a Crohn-betegség visszaesésében több volt, mint amire számítottunk" - mondja.
Kell lennünk szkeptikusak?
Az egészséges bélbaktériumok helyreállításának lehetőségével ez az étrend ígéretet tesz az IBD-betegek számára. De, amint arra a kutatók rámutattak a Nutrients folyóiratban 2017 márciusában megjelent tanulmányban, "nagy, randomizált, kontrollált vizsgálatokra van szükség az ilyen típusú étrend IBD-betegek számára történő eredményességének érvényesítéséhez".
Ez a kutatás sem vitathatatlan. A Journal of Gastroenterology 2017. áprilisában közzétett absztrakt valójában azt sugallta, hogy vannak hátrányai a növényekben gazdag étrend fogyasztásának az IBD ellen. Ez a kutatás megállapította, hogy a vegetáriánus étrend és a gluténmentes étrend IBD-ben szenvedő betegeknél nem talált bizonyítékot a betegségre gyakorolt jótékony hatásokra. Valójában mindkét étrend alacsonyabb szintű mentális jóléthez kapcsolódott.
Ezek a különféle vizsgálatok arra is utalhatnak, hogy Crohn esete milyen egyediségű. Mint Kelly Kennedy, RD, a Doctor's Ask rezidens táplálkozási szakértője elmondja: "A Crohn-betegségben szenvedő embereket érintő ételek személyenként változnak, és idővel változhatnak ugyanazon személy esetében is." Ami hasznos lehet a tested számára, az más személyek számára fellángolást okozhat, ami azt jelenti.
Hogyan lehet biztonságosabb, növényi eredetű ételeket beépíteni étrendjébe
Az olyan történetek, mint Bruce's, azt sugallják, hogy az étrend több gyümölcs, zöldség és feldolgozatlan étel megváltoztatása pozitív hatással lehet a Crohn-kór tüneteinek csökkentésére. Ha növényi étrendet fontolgat, legyen az félig vegetáriánus, vegetáriánus, vegán, vagy éppen csökkenti a húsbevitelét, íme néhány tipp arra, hogyan kell figyelmesen táplálkozni, és hogyan lehet az átállást a lehető legkönnyebben és könnyebben megvalósítani:
Menj lassan, és adj magadnak időt
Amikor jelentős étrendi változásokat hajt végre, mindig bölcs dolog ezeket lassan elvégezni, hogy a testének ideje legyen alkalmazkodni az új étkezési módhoz. Bruce szerint a vegánozás legnehezebb része a diéta kezdete volt. Az első két hétben nem tudta, milyen recepteket készítsen, testének nehezen tudott alkalmazkodni az új ételekhez, és húsra, csirkére, halra és csokoládéra vágyott.
Ezt szem előtt tartva legyen kedves önmagával, ha megváltoztatja étkezési szokásait, és ne verje meg magát, ha hibázik. Próbáljon vezetni az étkezés és a tünetek rögzítéséhez, így nyomon követheti, hogy a szervezet mely ételeket tolerálja jobban, mint mások. Bruce jobban érezte magát, amíg időt adott magának az alkalmazkodásra. Most mangóra vágyik csokoládé helyett.
Elég fehérje
Mivel a hús olyan gazdag fehérjeforrás, aggódhat, hogy hol lehet fehérjét kapni, ha kivágja ezt az élelmiszercsoportot az étrendből. A tojás, a hal, a tej, a joghurt, a diós vaj, a hüvelyesek és a túró mind nagyszerű fehérjeforrás. Különféle fehérje szójaban gazdag ételek is léteznek, amelyek utánozzák a húsokat, például a csirkét és a darált marhahúst.
Figyelje a vas szintjét
A vashiány meglehetősen gyakori a Crohn-betegségben, és az étrendből a vasban gazdag hús levágása növeli ezt a kockázatot. Ennek elkerülése érdekében fogyasszon magas vastartalmú ételeket, például leveles zöldségféléket (mindaddig, amíg elviselhetőek), burgonyát, sőt étcsokoládét is. Kereshet olyan ételeket is, amelyek vasban dúsítottak, például reggeli müzlik és tofu. A testnek több problémája van az ilyen típusú vas felszívódásában, mint a húsban. Tehát a felszívódás növelése érdekében Kennedy egy C-vitamin forrást, például narancslét ajánl, ugyanazon étkezés mellett.
Könnyítse meg a magas rosttartalmú ételek expozícióját
A növényi étrendben általában magas a rosttartalom, ami nehéz lehet annak, aki Crohn-betegségben szenved, és megpróbálja elkerülni a magas rosttartalmú ételeket, amelyek ronthatják a beleket. A magas rosttartalmú ételek hatásainak enyhítése érdekében próbáljon a teljes kiőrlésű változatok helyett fehér kenyeret és tésztát választani, a zöldségeket pedig megpucolni és főzni ahelyett, hogy nyersen fogyasztaná őket.
"Választhat tápláló és természetesen alacsony rosttartalmú ételeket is, például tojást, tejtermékeket és dióvajat, mindaddig, amíg jól tolerálhatók" - mondja Kennedy. Bruce azt is javasolja, hogy vásároljon facsarót, mivel a gyümölcslevek csökkentik a gyümölcsök és zöldségek rosttartalmát. Ez lehetővé teszi számára a szükséges tápanyagok megszerzését, amikor nem bír el sok rostot. Az egyik kedvenc nedve a sárgarépa, a narancs, az alma és a gyömbér.
Legyen kreatív
Bruce azt javasolja, hogy keressen új recepteket a Pinteresten és az Instagramon. A napi étel ihletet Deliciously Ella séf és Kristina Carrillo-Bucaram nyers vegán blogger követi. Azt is javasolja, hogy olvassa el Andrew Cooper Juiceman-jét és Jason Vale Juice Master-jét finom gyümölcscentrifuga receptekért.
Eric Polsinelli, a népszerű VeganOstomy blog szerzője, akit 2008-ban diagnosztizáltak Crohn-betegséggel, a fűszerek cseréjét javasolja, hogy új ízeket adjon az ételeihez. "Nemrégiben forró mártásokkal kísérleteztem, amelyek valóban segítenek megváltoztatni a régi kedvencek dinamikáját."
Gondoljon a vitamin-kiegészítőkre
A Crohn-betegség gyakran korlátozza a vitaminok és ásványi anyagok mennyiségét, amelyeket a szervezet felszívhat az ételből. A B12-vitamin gyakori hiány. Kennedy szerint ez tovább csökkenthető azok számára, akik félig vegetáriánus, vegetáriánus vagy vegán étrendet követnek, mivel a hús, a baromfi és a hal jelenti ennek a vitaminnak a három fő forrását. Ha áttér a növényi étrendre, vegye figyelembe ezt a hiányosságot, és beszéljen orvosával a kiegészítésről.
Beszéljen orvosával
Ne felejtse el konzultálni kezelőorvosával vagy regisztrált dietetikusával, mielőtt bármilyen változtatást végezne az étrendjén. A legtáplálóbb élelmiszerek kiválasztása a kalória, fehérje, vitaminok és ásványi anyagok maximalizálása érdekében különösen fontos a Crohn-betegségben szenvedők számára, és egy profi egészségügyi szolgáltató segíthet.
Ma Bruce nem lehet elégedett a növényi étrendje terén elért haladással. "Megtanulom, hogyan kell megfelelően táplálni a testemet" - mondja. "Megtanulom, hogyan kell olyan ételt adni, amely elősegíti annak fejlődését, gyógyulását, növekedését és teljes működését."