Shirataki tészta teszt (ketogén diéta); Első osztályú coaching
Kiadja m.lederer 2019. október 23-án
Gyakoribb terméktesztjeim részeként teszteltem Önnek a Shirataki tésztát.
A Shirataki tészta a konjak gyökérből készül, a "Shirataki" pedig valami olyasmit jelent, mint a "fehér vízesés", ami a tészta megjelenésének köszönhető.
Ezek a tészták tápértékük miatt különösen érdekesek - minden információ 100 g-ra vonatkozik.
0,4 g telítetlen zsírsav
0,4 g szénhidrát
4g rost
0,4 g fehérje
És 8-11 kcal 100 g-on.
Magam ettem meg a Shirataki tésztát, és - talán a viszonylag magas rosttartalom miatt kb. 2 órán át voltam igazán tele. Az íze meglehetősen semleges, a főtt étel íze olyan, mint a hozzáadott mártásé.
A rost elősegíti az egészséges bélműködést. Tanulmányok azt mutatják, hogy azok az emberek, akik 4-8 hét alatt szedtek glükomannánt (a tészta rostjának neve), 1,5-2,5 kg-ot fogytak.
Fontos elmondani, hogy a Shirataki tészta a viszonylag nagy mennyiségű sót leszámítva nem tartalmaz egyéb mikroelemeket.
A tészta végső előnye, hogy a magas rosttartalom és a szerkezet bonyolultsága miatt lassan emészthetőek, és lassíthatják az emésztést, az inzulincsúcsok ellapulhatnak, és hosszú távon a tészta fogyasztása is javíthatja a vérzsírt - van még már tanul.
Következtetés: Különösen ketogén diétán látom a tésztát. A szénhidrátokat itt szinte teljesen elkerülik, és a tészta nagyon megkönnyítheti a dolgát. Véleményem szerint kevés helyük van egy általános, egészséges étrendben - esetleg kiegészítő köretként a rost miatt. Ennek ellenére minden bizonnyal vannak értelmesebb dolgok egy egészséges étrendben, mint a Shirataki tészta.