Shish kebab recept EDEKA

Jellemzően keleti: shish kebab receptünk fűszeres pácolt, grillezett báránnyal. Finom mentás mártogatást kínálnak hozzá.

kebab

  • A mentás mártogatáshoz
  • 200 g joghurt
  • 1 mész, a héja és a lé
  • némi olívaolaj
  • só
  • bors
  • 0,5 csokor menta
  • A nyársaknak
  • 800 g báránylazac
  • 1 chili paprika
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál kömény
  • 1 citrom, beleértve a levet és a héjat
  • 40 ml olívaolaj
  • 1 csipet só, durva
  • 1 csipet bors
  • 1 csokor petrezselyem

Vágja darabokra a bárányt és tegye egy tálba.

A chilit magozzuk meg, aprítsuk fel és adjuk hozzá a bárányhoz. Finoman vágja fel a fokhagymát, és tegye a tálba. Keverjük össze köménnyel, héjával, citrom és olívaolaj levével. Fűszerezzük sóval és borssal. Hagyja pácolni 10-15 percig.

A petrezselymet pengesse meg vagy aprítsa fel.

Tegye a joghurtot egy tálba, ízesítse lime héjával és lime lével. Adjunk hozzá kevés olívaolajat, sót és borsot. Vágja a mentát finom csíkokra, és tegye őket is.

Nyárson négy darab pácolt húst egy fémnyársra. Öntsön rá olívaolajat. Grillezzük a nyársakat a forró grillen vagy egy grill serpenyőben 2-3 percig mindkét oldalon. Csak egyszer forduljon.

Díszítsük a kebabnyársakat friss petrezselyemmel és tálaljuk a menta mártással.

Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)

  • 10 perc 10 perc
  • Nehéz fény
  • Gluténmentes Gluténmentes
  • 60 perc 60 perc
  • Nehéz közeg
  • Gluténmentes vegetáriánus
  • 30 perc 30 perc
  • Nehéz fény
  • Gluténmentes Gluténmentes

Shish kebab recept: keleti grillétel

A shish kebab recept a keleti receptek gyűjteményéből származik. Török vagy arab étel, nevezetesen pácolt bárányból készült grillnyárs paprikával és különféle fűszerekkel. Az eredetihez leginkább a lábszár vagy a váll alacsony zsírtartalmú húsát használják, amelyet kockákra vágva olívaolajban, tejben, reszelt hagymában vagy hagymalében, valamint sóban és borsban áztatnak több órán át. A recepttől függően fokhagymát, köményt, fahéjat, cayenne-i borsot, kakukkfüvet és mentát adnak hozzá. Shish kebab receptünkhöz báránylazacot biztosítunk, amelyet chilivel, fokhagymával, köménnyel és citrommal pácolnak. Ezután a húsdarabok fémnyársakra kerülnek, és a grillen vagy a serpenyőben megpirítják. Fontos, hogy a még nyers húsnyársaknak elegendő időt adjon a hűtőszekrénybe merüléshez - ettől különösen gyengédek lesznek. Másrészt Köfte receptünkhöz lédús darált bárányt használ.

Baromfival vagy vegetáriánussal töltött lepénykenyér

A shish kebabot nem csak bárány- vagy marhahússal, hanem csirkével is elkészítheti. Baromfi kebab receptünk 35 perc alatt megvalósítható, ha előre felaprított és pácolt húst használ. Ellenkező esetben felkockázhatja a csirkemellet, és egy éjszakán át áztathatja olívaolajban, apróra vágott fokhagymában és paprikaporban. Töltse meg kebabját zöldségekkel, például sárgarépa botokkal, vörös káposzta csíkokkal, uborka szeletekkel és salátával. A mártáshoz joghurtra és választott fűszerekre van szükség. Javasoljuk a fokhagymát, a lime levét és a reszelt mészhéjat. A pita kenyérben található borjú receptünk a keleti ízeket is hozza az asztalra.

A laza lapos kenyér számos egyéb tálalási lehetőséget kínál, köztük sok vegetáriánus lehetőséget: Például próbáljon ki pita kenyeret juhsajttal vagy seitan-nal! Hummus, szezám- vagy chilisszósz alkalmas mártásra. A legjobb, ha különböző összetevőket biztosít vendégei számára, hogy ők maguk választhassanak!

* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról