Shoko-Cioco torta recept

Torta (vagy sütemény (ahogyan nevezni akarja), rajta futó csokoládéval. Puha pult, amelyhez nincs szükség szirupra (ezeket mi szeretjük a legjobban, nem igaz?:)))), hihetetlenül sűrű krém csokoládé, karamellel ízesítve, tejszínhabbal és fehér csokoládéval csomagolva. hogyan ne olvasztjuk el az ételt az ízlés örömével? Nincs nap csokoládé nélkül. mmmmmmm, finom!

összetevők

130 g vaj (82%)
130 g tészta liszt
100 g étcsokoládé pehely
3 evőkanál kakaó
3 evőkanál sűrített tej
3 evőkanál görög joghurt (10%)
3 tojás
vanília
1 csipet só
1 teáskanál tele sütőporral

Csokoládé krém:

150 ml édesített folyékony krém (én tettem)
125 g étcsokoládé (60% kakaó)
2 evőkanál sűrített tej
1 evőkanál karamellkrém (Toffe)
75 g vaj * (82%)

Fehércsokoládé krém:

100 ml folyékony krém
50 g vajat
100 g fehér csokoládé
vanília
200 g folyékony krém

tejcsokoládé pehely
mandarin csokoládéban

Az elkészítés módja

Vízforralóban felolvasztjuk a vajat, félretesszük a tálat, és megolvasztjuk benne a csokoládé pehelyket, majd hozzáadjuk a kakaót és simára keverjük.

Tegyen egy keverőtálba tojást, majd sűrített tejet, habverővel vagy keverővel (tetszés szerint) keverje össze, adjon hozzá joghurtot, vaníliát, lisztet, sóport, sütőport és végül tegye bele a csokoládé összetételt.

Ebből a tésztából három vékony munkalapot sütünk kerek torta formában (24 cm).

A sütőt 180 fokra hevítettem, és a tetejét sorra sütöttem, tepsibe öntöttem, amíg a fogpiszkáló teszten (kb. 7 vagy 8 perc) át nem mentek, kivettem és hagytam kihűlni, majd Könnyedén leváltam a pergamenről.

Közben elkészítettem a krémeket is.

Egy tálban alacsony hőfokon megolvasztottam a vajat, felvertem a tejszínhabot, étcsokoládét, sűrített tejet és jól elkevertem, annyit, amennyit a csokoládé megolvadt (forralás nélkül már nem), a karamellkrémet tettem, összekevertem célponttal akkor lehűtöttem az edényt. Amikor kihűlt, addig kevertem a tejszínt, amíg bolyhos lett.

Ugyanúgy jártam el, mint az étcsokoládé krémnél, hűlni tettem és a végén összekevertem folyékony tejszínnel (a 200 ml), ezzel a krémmel beburkoljuk a tortát.

Összeszereltem a tortát, az alsó munkalapot egy tányérra tettem, a tetejére tettem az étcsokoládé krém felét, majd a középső munkalapot és az étcsokoládé krém másik felét, majd mindent fehér csokoládékrémmel és tejszínhabbal borítottam. Ventilátor formájú tejszínhabbal díszítettem, egy spatulával, majd csokoládépelyhet szórtam.

Legalább két órán át hagytam hűlni a tortát. de még jobb egyik napról a másikra.