Sikeres bor- és sajtkóstoló
Szeretne improvizálni borszakértőként, és epikurai barátokat összehozni a szájíz örömei köré? A bor és a sajt tökéletes kombináció az ínyenc és kifinomult légkör megteremtéséhez, de hogyan lehet elkészíteni ezt az egyedülálló gasztronómiai élményt ?
Tippek, trükkök és alapismeretek, megadjuk a sikeres kóstolás kulcsait !
A bor- és sajtkóstoló tál bemutatásának titka
Az előadás nagyon fontos, hogy a vendégek optimális ízlést kapjanak. A vizuális élvezet együtt jár a szájéval, ezért különös figyelmet kell fordítani a sajtlap kiválasztására. Ne habozzon olyan anyagokkal játszani, mint a fa, a pala, a fajansz és a szőlőlevél vagy annak érintése Espelette paprika a színért.
Mikor vegye ki a sajtokat és hogyan helyezze el őket ?
Ki kell vennünk a sajtokat 45 perccel 1 órával a kóstolás megkezdése előtt hogy felfedjék az összes ízt. Mi támogatjuk kis adagokban és elhelyezzük őket kemény sajtok vágni a él a fennsík és a folyós sajtok a központban. És ne felejtsd el eleget tervezni sajtkések hogy az ízek ne keveredjenek !
A légkörért, kevésbé formális, mint egy étkezés, de előkelőbb, mint egy egyszerű aperitif a konyhapulton, igazi kóstolót alakítottunk ki egy nagy dohányzóasztalon, karosszékekkel és kanapékkal, hogy időt szakítsunk az aromák értékelésére.
Milyen kíséretek a sajtokhoz? Kenyerek, gyümölcsök fajtái.
A kenyértől a kis falatozásig igazi kóstoló kísérheti sajtjait sok jó dologgal. Kínálhatunk egy egészet választék kenyerek tovább játszani ízek és a textúrák: bagett, rozskenyér, diókenyér vagy briós ... Inkább könnyű kenyerek a lágy sajtok és fenntartjuk a fekete kenyerek a jellegű sajtok.