Sikeres indulás franchise-vevőként a vendéglátóiparban

A franchise-koncepciók között 25 százalékos piaci részesedéssel az étkezési szektor jelenleg a harmadik helyen áll az első helyen a szolgáltató szektor (35 százalék), a második helyen a kiskereskedelmi franchise-társaságok mögött (30 százalék). Összefoglaltuk a legfontosabb információkat az Ön számára kipróbált gasztronómiai koncepció megalapításáról.

Hozzon létre ingyenes üzleti tervet

indulás

Vállalkozás létrehozása a vendéglátóiparban - mit kell előre megfontolni!

Legyen szó a saját kávézó iránti vágyról vagy egy mobil élelmiszer-teherautóról - csaknem 65 évvel azután, hogy a Mc Donalds prototípusa a franchise-nak 1955-ben megnyílt Chicago egyik külvárosában, az engedély nélküli gasztronómiai ötletek köre rendkívüli módon megnőtt. Az, hogy melyik már kialakult márka és az abban megtestesült ötlet alapozza meg saját vállalkozását, nem csak a rendelkezésre álló tőkétől függ. A gasztronómiai létesítmények létesítésével kapcsolatos szigorú szabályozásokat, különösen Németországban, szintén előre meg kell fontolni:

  • Helyhez kötött franchise-nak helyre van szüksége: a célcsoportok releváns helyének meghatározása, amely megfelel az összes lakossági követelménynek (szellőzés, tűzvédelem, szaniterek stb.)
  • Üzleti terv készítése, amely előfeltétel az érintett befektetők számára
  • Alkohol felszolgálásakor éttermi engedélyt kell kérni az illetékes szabályozó irodától.
  • Az üzemeltetőknek és az alkalmazottaknak egészségügyi igazolásra van szükségük. Ezt az illetékes egészségügyi osztály adja ki Önnek.
  • Üzleti felelősségbiztosítás megkötése harmadik felek kártérítési igényei ellen
  • Vagyoni és keresetvesztés-biztosítás megkötése a franchise vis maior miatti károsodása esetén
  • Ellenőrizze a magán kockázatviselést (egészségbiztosítás, öregségi ellátás, balesetbiztosítás, foglalkozási fogyatékosság)

Érdekes franchise rendszerek a franchise ellenőrzésen

Franchise-történet: La Maison du Pain

A La Maison du Pain franchise-partnereit à la couleur családnak tekinti, és erőteljesen és rendezetten vezeti őket a Corona időkben. Lennart Prickaarts, a Franchise & Expansion igazgató a válság ellenére a nemzetközi üzleti kapcsolatok további bővítését tervezi a francia boulangerie és cukrászda koncepciójával: "Készen állunk!"

Franchise-interjú a La Maison Du Pain-nel

A La Maison du Pain-t 2007-ben alapították Frankfurtban. 2014-ben a Momentum LMPD AG részvénytársaság megszerezte a francia boulangerie és cukrászda fogalmát. A La Maison du Pain 2018 óta a Német Franchise Szövetség igazolt teljes jogú tagja. Bernd Steiner a Momentum LMPD AG-től készített interjúban Bernd Steiner a Momentum LMPD AG-től megválaszolja azokat a követelményeket, amelyekre a La Maison Du Pain család franchise-partnereként a „Cafe au lait és sanzonok a háttérben” sikeréhez szükség van.

Franchise-történet: wineBANK

"A válság meglehetősen konzervatív Németországunk számára óriási digitalizációs gyorsítót jelentett." Steven Buttlar, a wineBANK partnere, az értékesítési és marketing igazgató, mint a vinofil üzleti klub franchise-adója pozitívan szemléli a digitális és analóg jövőt: "Az év második felében van nagy tervek. "

Franchise-interjú a wineBANK-nel: A Private Members ’Club borbarátoknak

A wineBANK mint franchise koncepció elsősorban a vendéglősöket, a szállodai vendégeket, a borászokat és az ingatlanfejlesztőket célozza meg, mivel a viszonylag olcsó pincealakokat nyereségessé teszi, és jól finanszírozott közönséget vonz. Beszéltünk Steven Buttlarral, a wineBANK partnerével és értékesítési igazgatójával. Az interjúban elmagyarázza a jövedelmező wineBANK franchise partnerség alapvető elemeit.

Franchise-interjú az Alge Initiative céggel

Körülbelül 1,3 millió ember követ vegán étrendet. Világszerte a vegetáriánus-vegán étrendet követők számát jelenleg 1 milliárdra becsülik. Ezen a növekvő kereslettel és egyre változatosabb kínálattal rendelkező piacon az Alge Initiative olyan franchise-szolgáltató, amely elkötelezett a vegán életmód alapértékei mellett.

Franchise-interjú a Waffle Bike-szal

A társalapító, Tobias Zimmer 2010 óta sikeres a Coffee-Bike mobil kávé franchise rendszerrel. A logikus következmény 2016 nyarán következett - frissen sült belga gofri édes társként a Streed Food startup portfóliójában. A Waffle-Bike megalapítása óta az érdeklődő franchise-partnereknek most lehetőségük van követni az alapító elvét a legmagasabb színvonalon és a legjobb szolgáltatás mellett. Tobias Zimmer az Unternehmerwelt.de oldalon elmagyarázza, milyen know-how szükséges ahhoz, hogy a gofrisütők világítsanak a franchise-partnerek számára.

Franchise-interjú Mia Gelateriával

A Mia Gelateria önkiszolgáló fagyizó koncepcióját 2014-ben fejlesztették ki Németországban, és 2015 óta folyamatosan növekszik sikeres franchise-koncepcióként. Az első franchise-fiókot 2016-ban fogadták Franciaországban és 2017-ben Svájcban. A siker receptjéről és a jövőbeli tervekről Roman Schaller ügyvezető igazgatóval és franchise-adóval beszélgettünk.

Franchise-interjú a HANS IM GLÜCK-val

49 fiókkal a HANS IM GLÜCK burger franchise hamarosan félszázzal teli lesz! Thomas Hirschbergerrel, a HANS IM GLÜCK Franchise GmbH alapítójával és tulajdonosával beszélgettünk az elmúlt 10 évről, saját normáinkról és arról, hogy mi igazán fontos egy modern hamburger franchise-ban manapság.

Franchise-interjú Salädchen-szel

A "Kényeztesse magát minden nap valami jóval" mottónak megfelelően a salado franchise-rendszer jelenleg 11 helyszínen kínál friss és egyedi salátákat. Az interjúban Peter Heinzmann alapítóval együtt a fiatal franchise kulisszái mögé pillantunk.

Franchise-interjú a Swing Konyhával

A Swing Kitchen segítségével Karl Schillinger és felesége a jövő franchise-partnereinek egy újonnan átgondolt gyors kiszolgálású hamburger étterem koncepciót kínál. Találkoztunk Elmar Völkl-rel, a franchise témájának kapcsolattartójával. Az interjúban a Swing Kitchen kulisszái mögé pillantunk.

A VIOLAS több mint három generáció óta családi kézben készít házon belüli fűszereket, kulináris ritkaságokat és kiváló édességeket franchise rendszerként. Találkoztunk Jonas Meier franchise-menedzserrel. Vele együtt egy pillantást vetünk a hagyományos franchise társaság kulisszái mögé.

Franchise-ellenőrzés: von Schwaben úr

Finom sváb specialitások közvetlenül az élelmiszer-teherautóról - ez a fiatal Herr von Schwaben franchise koncepciója. Találkoztunk Florian Hanke alapítóval. Jelenlegi franchise-ellenőrzésünk során feltárjuk, hogy a mobil vendéglátó-ipari franchise mely kihívásokkal küzd, és milyen előnyök várnak az érdeklődő franchise-ügyfelekre.

Beszéltünk a fiatal VONGRUEN franchise-szal. Egy interjúban az alapító Fabian Detemple mesél nekünk a karlsruhei kísérleti műveletről és arról, hogy miként alakultak franchise-jának szabványai. Azt is elmondja nekünk, hogy egy megfelelő partner mely kritériumokat hozzon és milyen előnyöket ígér a rendkívüli rendszerű vendéglátás koncepciója.

Megint meghívtunk egy franchise-t egy interjúra, és alaposan megnéztük a franchise-adókat. Ezen a héten dr. Patrick Bartsch, a BackWerk munkatársa felkeresi és megválaszolja kérdéseinket. A jelenlegi franchise-ellenőrzésen arról olvashat, hogy a BackWerk hogyan vált kedvezményes pékből pékré és milyen érdekes növekedési lehetőségeket kínál a BackWerk franchise-ként.

Franchise-ellenőrzés: Grill & Grace

“Grill your own” - ez a mottó, amely alatt a fiatal Grill & Grace franchise üdvözli vendégeit Németország első steakhouse-jában, ahol maga a vendég válik grillmesterré. Találkoztunk az alapítóval, Wolfgang Engwicht-lel, és alaposan szemügyre vettük a különleges gasztronómiai franchise-t. A jelenlegi franchise-ellenőrzés során feltárjuk, hogy a jövőbeli franchise-adósok milyen lehetőségekre számíthatnak, és mely helyszínek érdekesek a Grill & Grace számára.

Franchise-történet: Coffee-Bike

"Jelenleg egyre jobban tudatában vagyunk a Coffee-Bike motorjaink rugalmasságának előnyeivel" - mondja Mark Rüter, a Coffee-Bike GmbH ügyvezető igazgatója. És szeretné, ha a kávés motorosok a lehető leggyorsabban visszatérnének az útra.

Franchise csekken rendszeresen bemutatunk új és érdekes franchise rendszereket. Ezen a héten Tobias Zimmer-t (Coffee-Bike) kértük fel beszélgetésre. A kávépiac forradalmasításának víziójával több mint 180 franchise-partner készít finom kávékülönlegességeket a kávékerékpárjukon. Sok franchise-ügyfelet különösen lenyűgöz az alacsony beruházási költség. Franchise-ellenőrzésünkön megtudhatja, milyen további előnyök várnak a jövőbeli Coffee-Bike franchise-partnerekre.

Franchise-ellenőrzés: Waikiki Burger

„A hawaii hely!” A Waikiki Burger egyedülálló franchise-koncepciójával 100% -os paradicsomi érzést ígér. A Potsdamban 2012-ben indult franchise-adó olyan franchise-partnereket keres, akik ugyanúgy osztják a filozófiát, mint alapítói, Beatrice és Jan Klabuhn. Alaposan megvizsgáljuk a franchise-rendszert, és meghívtuk a franchise-adókat egy interjúra. Franchise-ellenőrzésünkön megtudhatja, mit kell magával hoznia egy jövőbeli franchise-partnernek, és mi különbözteti meg a Waikiki Burgert a többi burger-koncepciótól.

Unternehmenswelt Franchise-Check: Joey`s Pizza

Használjon kipróbált üzleti ötletet a piacra lépéshez, hogy saját főnökeként meghódítsa a helyi piacot, és ezt a vásárlás, az üzleti felszerelések és a marketing támogatásával - ezt kínálják a franchise-ok független vállalkozóknak. De mekkora a szükséges tőke és milyen franchise díjak vonatkoznak? Áttekintést nyújtunk a franchise koncepciókról. Ma: Joey's Pizza a franchise-ellenőrzésen.

vállalati világ franchise-ellenőrzése: Back-König

Nem kell aggódnia a saját üzleti ötlete miatt, és továbbra is merje lépni a piacra. Lehetetlen? Alig, ha felfedezi a franchise-t magának. De ez a megoldás a saját cég létrehozására nem ingyenes. Bemutatjuk, milyen költségekkel jár, és milyen koncepciók állnak rendelkezésre a piacon. Ma a franchise-ellenőrzésen: Back-König.

Vállalkozás létrehozása a gasztronómiában - melyik franchise illik hozzám?

A vendéglátóiparban nem minden franchise-nak kell teljes mértékben megfelelnie ennek a tényellenőrzésnek. Saját elképzelésétől függően itt határozható meg a legnagyobb különbség a mobil és a helyhez kötött fogalmak között. A kávékerékpár sokkal kevesebb infrastrukturális költséggel üzemeltethető, mint egy hamburger bár, de más kihívásokat jelenthet például az alapító magánkockázat-védelme szempontjából.

Franchise-szerződés tényei és adatai - saját tőke, díjak és előnyök

Minden franchise-adományozó egyedi feltételek keretein belül kínálja ötletét, márkáját és termékpalettáját. A saját tőke, az egyszeri belépési díj és a folyamatos licencdíj paraméterei elengedhetetlenek a franchise-vevő számára. Tehát az ötletnek nem szabad kudarcot vallania a pénz vagy annak hiánya miatt. Azok a számszerű értékek, amelyeket a franchise-vevőnek be kell vonnia az üzleti kapcsolatba, a fent említett paraméterek mögött összegezve, egyéni versenyelőnyöket biztosítanak a hagyományos alapítókkal szemben, és kapcsolódnak a franchise adományozójának szolgáltatásaihoz.

Franchise szolgáltató katalógus változó teljességgel:

  • A vállalati identitás és a vállalati tervezés fejlesztése és biztosítása
  • Leltár és erőforrások biztosítása
  • Részvétel a vállalat fejlesztésében és tervezésében
  • Helymeghatározási tanács a kapcsolódó területvédelemmel (a franchise-adó vállalja, hogy nem nyit további helyszíneket a közvetlen közelében)
  • Alapképzés szervezése
  • A meglévő marketingstruktúrák használata (általában külön marketingdíj ellenében)

Összességében és átlagosan legalább 5000 és 15 000 euró közötti kezdőtőkére lehet számítani. A koncepciótól függően ez az összeg akár 75 000 EUR-ra is emelkedhet az egyes franchise-rendszerek esetében.

A pénzügyi keretrendszer meghatározása után rengeteg izgalmas gasztronómiai koncepció nyílik meg az egyre mozgékonyabb és tudatosabb társadalomban, legyen szó kávé- vagy gofrisikerékről, regionális házi főzéssel ellátott élelmiszer-teherautóról vagy csemegeüzletről. Még a franchise veteránja, a burger is sikeres vegán változat a Swing Kitchen-től.

Megfelelő finanszírozást keres a saját franchise-álmaival kapcsolatban?

Ingyenes támogatási ellenőrzés a vállalkozók számára

A rendelkezésre álló finanszírozási lehetőségek széles körűek, és sok vállalkozó számára nehéz nyomon követni őket. Az Unternehmenswelt ingyenes támogatás-ellenőrzésével lehetősége van megtalálni a projektjéhez megfelelő támogatási programot - a vállalat igényeihez igazítva.