Sima pitakenyér üreggel Recept Lia; Liam
Tökéletes társ a hummushoz
Ezt a pitakenyeret nagyon meleg hőmérsékleten kell sütni. A kenyeret csak szépen puffasztja a meleg.
Nem kellett sokat keresgélnünk, hogy találjunk valamit, amivel megehetjük a humuszunkat. Számunkra csak egy lehetőség van: házi pita kenyér. A sárgarépa és az uborka mellett a pita kenyér egyszerűen nélkülözhetetlen.
A pitakenyeret nagyon meleg hőmérsékleten kell sütni. Tehát ügyeljen arra, hogy a sütő valóban elég meleg legyen. A pita kenyeret csak szépen puffasztja a meleg.
A szorosan rokon naanhoz hasonlóan a pita kenyér is sütemény. Különböző típusú pita kenyerek találhatók a Földközi-tengeren, a Közel-Keleten és a szomszédos régiókban. Ma úgy gondolják, hogy a kőkorszakban beretis lapos kenyereket sütöttek egy olyan területen, amely ma Jordánia területéhez tartozik. Ezért teljesen lehetséges, hogy az első kenyér, amely hasonlított a pita kenyérre, 14 500 évvel ezelőtt készült.
Általában két különböző típusú pita kenyér létezik: Az egyik típus az, amelyet ebben a receptben bemutatunk. Ez a pita kenyér puffasztott és üreges. Ezt a pita kenyeret arab kenyérnek vagy szír kenyérnek is nevezik. De az üreg nem kötelesség. Különösen a görögök pita kenyeret tekernek szuvlakijuk köré ezen üreg nélkül.
Hozzávalók a pita kenyérhez
A pita kenyeret csak fehér liszttel lehet elkészíteni. De sokkal jobban szeretjük az opciót egy kis teljes kiőrlésű liszttel.